Desery bezowe

Desery bezowe

1,200.00

Data: 8 – 9.04.2019

godz.: 8.00 – 17.00 (pn) i 8.00 – 15.00 (wt)

Prowadzący: Jacek Mucha

Poziom: średnio zaawansowany

Beza to nie tylko znana wszystkim „pavlova”. Pod okiem profesjonalisty będziecie mogli stworzyć nowoczesne desery z bezą włoską, francuską i szwajcarską.

Wykonacie:

1. Musy owocowe na bezie
2. Torty z bezą przypalaną
3. Tarty z bezą
4. Bezy z kremami
5. Marshmallow

 

Plan szkolenia:
1. Omówienie i zastosowanie bezy w nowoczesnym cukiernictwie
2. Przygotowanie bez z wykorzystaniem różnych metod
3. Kremy gotowane, kremy pieczone
4. Ciasta kruche oraz biszkopty
5. Połączenie bezy z galaretką i kremami
6. Dekorowanie deserów bezowych
7. Łączenie smaków

 

Podczas szkolenia zapewniamy:
1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
2. surowce
3. obiad, kawę, napoje
4. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia

Ilość miejsc ograniczona.

W opcji dostawy prosimy o zaznaczenie opcji „odbiór osobisty”!!!

Na stanie

Kategoria: