Praliny i trufle

Praliny i trufle

449.00

Data: 15 maja 2018

godz.: 8.00 – 14.00

Prowadzący: Anna Kucia

Szkolenie przeznaczone dla osób początkujących.

Na szkoleniu poznasz techniki pracy z czekoladą, od temperowania po wykończenie pralin.

 

Plan szkolenia:

  1. 1. Temperowanie czekolady
  2. 2. Wylewanie form
  3. 3. Przygotowanie ganaszy
  4. 4. Nadziewanie
  5. 5. Zamykanie korpusów
  6. 6. Omówienie i wykorzystanie barwników, metody barwienia

 

 

Podczas szkolenia zapewniamy:
1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
2. surowce
3. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
4. przerwę na obiad

Ilość miejsc ograniczona.

Na stanie

Kategoria: