Udostępnij

Jeffrey Hamelman

„Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki"

Ta książka to zbór wiedzy, jaką każdy piekarz i każdy pasjonat pieczenia chleba powinien posiadać. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako „biblia chleba”. Zawiera 140 przepisów na różne rodzaje pieczywa, od bagietek, przez różne rodzaje chleba pełnoziarnistego, z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia.

Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.

Zdjęcia
Informacje
książka
miękka
17 x 23 cm
480
Cena: 50,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat