Udostępnij

Croissant klasyczny

Z filmu dowiesz się, jak przygotować ciasto półfrancuskie i wypiec croissanty.

Zapewniamy:

1. Całkowity dożywotni dostęp
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania

Plan szkolenia:

1. Przygotowanie i omówienie surowców
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
Podgląd kursu

Informacje

Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Cena: 99,00 

Academy of Taste - szkolenia wideo

Ciastka kruche

Anna Kucia
4 min 40 s
Dostęp za 29,00 zł

Makaroniki

Anna Kucia
8 min 40 s
Dostęp za 39,00 zł

Bagietki poolish

Wiesław Kucia
21 min 46 s
Dostęp za 99,00 zł

Tort piętrowy - drip cake

Anna Kucia
27 min 13 sek
Dostęp za 99,00 zł

Najbliższe szkolenia

31 stycznia - 1 lutego

Monoporcje

nowoczesne desery w formie monoporcji
Anna Kucia
8:00 - 16:00
8
1 100,00 
3-4 lutego

Wytrawne Pate Choux

eklery i ptysie z wytrawnym nadzieniem
Anna Kucia
8:00 - 16:00
6
1 200,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat