Kurs VOD: Croissant klasyczny - Kursy i szkolenia dla piekarzy i cukierników
Udostępnij

Kurs VOD: Croissant klasyczny

Z filmu dowiesz się, jak przygotować ciasto półfrancuskie i wypiec croissanty.


Zapewniamy:

1. Całkowity bezterminowy dostęp
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania

Plan szkolenia:

1. Przygotowanie i omówienie surowców
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
Podgląd kursu

Informacje

Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Cena: 119,00 

Academy of Taste - szkolenia wideo

Pieczywo półcukiernicze

Wiesław Kucia
13 min 29 sek

Kurs VOD: Cebularze

Wiesław Kucia
11 min 13 sek
Dostęp za 59,00 zł

Kurs VOD: Dekoracja z masy cukrowej - bobas

Anna Ligęza
6 min 30 s
Dostęp za 10,00 zł

Najbliższe szkolenia

23 maja

Szkolenie cukiernicze: wegańskie cukiernictwo wypiekowe

wegańskie nowoczesne cukiernictwo wypiekowe

Anna Ligęza

8:00 - 17:00
8
29-30 maja

Szkolenie jak upiec klasyczny francuski croissant z Mistrzem Wiesławem Kucią - 2 dni

klasyczne francuskie croissanty oraz wariacje na ich temat w dwa dni warsztatowe

Wiesław Kucia

8:00 - 16:00
8

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat