Zapraszamy
Kurs VOD: Croissant klasyczny
Z filmu dowiesz się, jak przygotować ciasto półfrancuskie i wypiec croissanty.
Zapewniamy:
1. Całkowity bezterminowy dostęp
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania
Plan szkolenia:
1. Przygotowanie i omówienie surowców
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
Podgląd kursu
Informacje
Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Cena: 119,00 zł
Academy of Taste - szkolenia wideo
Kurs VOD: Croissant klasyczny
Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Kurs VOD: Eklery
Anna Kucia
9 min 46 s
Kurs VOD: Chleb z Vermont
Wiesław Kucia
25 min 14 s
Kurs VOD: Dekoracja z masy cukrowej - bobas
Anna Ligęza
6 min 30 s
Najbliższe szkolenia
24 lipca
Jednodniowe szkolenie jak upiec klasyczny francuski croissant
klasyczne francuskie croissanty oraz wariacje na ich temat
Wiesław Kucia
8:00 - 16:00
8
27 lipca
Szkolenie cukiernicze - JEDNOPIĘTROWY TORT Z FIGURKĄ Z MASY CUKROWEJ OD PODSTAW
Jednopiętrowy tort z figurką z masy cukrowej od podstaw dla początkujących
Weronika Siembida
8:00 - 16:15
8
Nasi Partnerzy
