Zapraszamy
Kurs VOD: Croissant klasyczny
Z filmu dowiesz się, jak przygotować ciasto półfrancuskie i wypiec croissanty.
Zapewniamy:
1. Całkowity bezterminowy dostęp
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania
Plan szkolenia:
1. Przygotowanie i omówienie surowców
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
Podgląd kursu
Informacje
Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Cena: 119,00 zł
Academy of Taste - szkolenia wideo
Kurs VOD: Mazurek wielkanocny
Wiesław Kucia
9 min 40 sek
Kurs VOD: Chleb z Vermont
Wiesław Kucia
25 min 14 s
Kurs VOD: Croissant klasyczny
Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Kurs VOD: Dekoracja z masy cukrowej - bobas
Anna Ligęza
6 min 30 s
Najbliższe szkolenia
20-21
kwietnia
Szkolenie cukiernicze - maraton dekoratorski z Anną Jędrzejewską: kwiaty maślane, zefirowe i z papieru
Dekorowanie ciast i tortów masą z zefiru i papieru jadalnego.
Anna Jędrzejewska
8:00 - 16:00
10
26 kwietnia
Szkolenie cukiernicze - ciasto parzone - ptysie, eklery i paris brest
francuskie eklery, ptysie oraz paris brest z ciasta parzonego
Anna Kucia
8:00 - 17:00
8
900,00 zł
Nasi Partnerzy
