Kurs VOD: Croissant klasyczny - Kursy i szkolenia dla piekarzy i cukierników
Udostępnij

Kurs VOD: Croissant klasyczny

Z filmu dowiesz się, jak przygotować ciasto półfrancuskie i wypiec croissanty.


Zapewniamy:

1. Całkowity bezterminowy dostęp
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania

Plan szkolenia:

1. Przygotowanie i omówienie surowców
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
Podgląd kursu

Informacje

Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Cena: 119,00 

Academy of Taste - szkolenia wideo

Kurs VOD: Dekoracja z masy cukrowej - bobas

Anna Ligęza
6 min 30 s
Dostęp za 10,00 zł

Kurs VOD: Tort wegański bez glutenu

Anna Ligęza
26 min 07 sek
Dostęp za 159,00 zł

Kurs VOD: Chleb typu "tartine" z płatkami owsianymi

Wiesław Kucia
20 min
Dostęp za 159,00 zł

Najbliższe szkolenia

26 kwietnia

Szkolenie cukiernicze - ciasto parzone - ptysie, eklery i paris brest

francuskie eklery, ptysie oraz paris brest z ciasta parzonego

Anna Kucia

8:00 - 17:00
8
900,00 
27 kwietnia

Jednodniowe szkolenie cukiernicze DESERY NA SŁODKI STÓŁ - Candy Bar

nowoczesne desery i monoporcje w aranżacji słodkiego stołu

Anna Kucia

8:00 - 17:00
8
900,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat