Zapraszamy
Croissant klasyczny
Z filmu dowiesz się, jak przygotować ciasto półfrancuskie i wypiec croissanty.
Zapewniamy:
1. Całkowity dożywotni dostęp
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania
Plan szkolenia:
1. Przygotowanie i omówienie surowców
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
Podgląd kursu
Informacje
Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Cena: 99,00 zł
Academy of Taste - szkolenia wideo
Tort piętrowy - drip cake
Anna Kucia
27 min 13 sek
Eklery
Anna Kucia
9 min 46 s
Cebularze
Wiesław Kucia
11 min 13 sek
Pieczywo półcukiernicze
Wiesław Kucia
13 min 29 sek
Najbliższe szkolenia
3 listopada
Tort od podstaw - sugar sheet
dwupiętrowy tort składany od podstaw ozdobiony warstwą modnego sugar sheet
Anna Kucia
8:00 - 15:00
8
600,00 zł
Nasi Partnerzy
