Kurs VOD: Croissant klasyczny
Z filmu dowiesz się, jak przygotować ciasto półfrancuskie i wypiec croissanty.
Zapewniamy:
1. Całkowity bezterminowy dostęp
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania
2. Dostęp na urządzeniach mobilnych
3. Plik z przepisem do pobrania
Plan szkolenia:
1. Przygotowanie i omówienie surowców
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
2. Przygotowanie masła do laminowania
3. Wyrobienie ciasta
4. Omówienie zasad wbudowania masła w ciasto
5. Charakterystyka laminacji ciasta
6. Rozrost i przygotowanie do wypieku
7. Wypiek
8. Przygotowanie smarowidła (glace)
Podgląd kursu

Informacje
Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Cena: 119,00 zł
Academy of Taste - szkolenia wideo
Pieczywo półcukiernicze
Wiesław Kucia
13 min 29 sek
Kurs VOD: Croissant klasyczny
Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Kurs VOD: Chleb z Vermont
Wiesław Kucia
25 min 14 s
Kurs VOD: Bagietki poolish
Wiesław Kucia
21 min 46 s
Najbliższe szkolenia
22 lutego
Szkolenie cukiernicze - ARTYSTYCZNY TORT OD PODSTAW - piętrowy
Dwupiętrowy artystyczny tort od podstaw.
Magdalena Belniak
8:00 - 17:00
8
1 marca
Nowoczesny tort od podstaw - Cartoon Cake
Tort od podstaw - Cartoon Cake
Barbara Burzyńska
8:00 - 18:00
8
1 500,00 zł