Zapraszamy
Kalendarium
Wrzesień 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
3 czerwca
Cukiernictwo wypiekowe
To szkolenie już się odbyło
Zapraszamy na nową najbliższą edycję tego szkolenia!
Klasyczne cukiernictwo w nowoczesnej formie.
Tradycyjne i znane ciasta biszkoptowe i kruche w nowych modernistycznych odsłonach. Niebanalne smaki i formy prezentacji.
Na szkoleniu wykonasz:
– tarta grejpfrut /matcha
– chocolate cake/gianduja
– genoise cake/mango
– pistacja/karmel
– delicja z jabłkiem karmelizowanym
– ciasteczka z nibsami
– ciasteczka orzechowo-karmelowe
Plan szkolenia:
1. Omówienie sprzętu i surowców potrzebnych do wykonania ciast wypiekowych
2. Omówienie wykonywanych ciast biszkoptow, kruchego i financiera
3. Przygotowanie różnego rodzaju ciast kruchych i biszkoptowych
4. Techniki wykonywania nadzień i łączenie smaków
4. Składanie deserów
5. Dekoracja i prezentacja.
Zapewniamy:
1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
2. surowce
3. obiad, kawę, napoje
4. skrypt z recepturami
5. fartuch z logo szkoły na własność
6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F (wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Informacje
Anna Kucia
8:00 - 16:00
8
Nasi Partnerzy
