Nowoczesne ciasta krojone z Mistrzem Jackiem Muchą - Kursy i szkolenia dla piekarzy i cukierników

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Udostępnij
27-28 czerwca

Nowoczesne ciasta krojone z Mistrzem Jackiem Muchą

Zapewne część z WAS już wie, że nie lubimy nudy i wciąż poszukujemy nowych smaków i pozycji kulinarnych oraz innych sposobów na to, aby zachwycać różnorodnością naszej oferty. Jak tylko zauważamy powtarzalność, natychmiast wprowadzamy NOWOŚCI. Dlatego przygotowaliśmy kolejne szkolenie z cyklu nowoczesnych ciast krojonych pod okiem niekwestionowanego Mistrza smaku i prezentacji Jacka Muchy. Jacek Mucha - Cukiernik z wykształcenia i z zamiłowania, który w swoim zawodzie zdobył już ponad 20 lat doświadczenia. Zdobywał je w cukierniach, renomowanych hotelach oraz prestiżowych restauracjach typu Fine Dinning, między innymi w Nolita Restaurant w Warszawie, gdzie pełnił funkcję szefa cukierni.
Uczestniczył w wielu szkoleniach w Polsce i za granicą. Pan Jacek to ENTUZJASTA nieoczywistych połączeń technik, struktur i smaków. Dlatego właśnie z nim szkolenia są zawsze inspirujące a receptury niebanalne.

Jacek przygotował dla Was tym razem, ciasta krojone w nowoczesnym wydaniu, które doskonale wpasują się w menu cukierni czy słodkiego stołu.

Na szkoleniu wykonacie ciasta o smakach:
-kawa / kakao
-kokos / czekolada
-brownie / czarny bez/ toffi ( wege bez glutenu)
-karmel / czarna porzeczka
-marchew /twaróg / orzech włoski
-migdał / brzoskwinia / palona biała czekolada
-mleczna czekolada / orzech laskowy / jeżyny

Plan szkolenia:

1. Przygotowanie i omówienie różnego rodzaju spodów biszkoptowych
2. Techniki wykonywania kremów ( maślane i ubijane) oraz musów czekoladowych i na bezie
3. Łączenie smaków i tekstur
5. Wykończenie powierzchni, polewy
5. Dekoracja ciast krojonych
4. Krojenie i prezentacja
5. Wspólna aranżacja przygotowanych ciast i profesjonalna sesja zdjęciowa

Zapewniamy:

1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
2. surowce
3. obiad, kawę, napoje
4. skrypt z recepturami
5. fartuch z logo szkoły na własność
6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia

Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F (wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro

Informacje

Jacek Mucha
8:00 - 16:00
12
Cena: 1 400,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat