Zapraszamy
Pieczywo półcukiernicze
Tutorial przedstawia charakterystykę prowadzenia ciasta półcukierniczego oraz metody kształtowania drobnego pieczywa półcukierniczego.
Zapewniamy:
Ten tutorial jest bezpłatny. Możesz obejrzeć go w całości na ten stronie.
Link do receptury (skopiuj go i wklej w nowym oknie):
https://www.kucia.com.pl/wp-content/uploads/2020/11/PIECZYWO-POLCUKIERNICZE-KUCIA-2020..pdf
Link do receptury (skopiuj go i wklej w nowym oknie):
https://www.kucia.com.pl/wp-content/uploads/2020/11/PIECZYWO-POLCUKIERNICZE-KUCIA-2020..pdf
Plan szkolenia:
1. Omówienie surowców.
2. Charakterystyka produkcji ciasta.
3. Zasady kształtowania drobnego pieczywa półcukierniczego.
4. Charakterystyka rozrostu ukształtowanych kęsów ciasta.
5. Przygotowanie do wypieku
6. Wypiek.
2. Charakterystyka produkcji ciasta.
3. Zasady kształtowania drobnego pieczywa półcukierniczego.
4. Charakterystyka rozrostu ukształtowanych kęsów ciasta.
5. Przygotowanie do wypieku
6. Wypiek.
Podgląd kursu
Informacje
Wiesław Kucia
13 min 29 sek
Academy of Taste - szkolenia wideo
Kurs VOD: Tort piętrowy - drip cake
Anna Kucia
27 min 13 sek
Kurs VOD: Ciastka kruche
Anna Kucia
4 min 40 s
Kurs VOD: Mazurek wielkanocny
Wiesław Kucia
9 min 40 sek
Kurs VOD: Chleb z Vermont
Wiesław Kucia
25 min 14 s
Najbliższe szkolenia
14-15
grudnia
Szkolenie cukiernicze - CZEKOLADA - praliny dla każdego
Tajniki pracy z czekoladą. Praliny, praliny krojone i trufle.
Anna Kucia
8:00 - 16:00
6
1 600,00 zł
16 grudnia
Tort od podstaw - Drip Cake - nowe pastelowe kolory
Tort Drip Cake - pastelowe kolory
Anna Kucia
8:00 - 16:00
8
900,00 zł
Nasi Partnerzy
