Zapraszamy
Pieczywo półcukiernicze
Tutorial przedstawia charakterystykę prowadzenia ciasta półcukierniczego oraz metody kształtowania drobnego pieczywa półcukierniczego.
Zapewniamy:
Ten tutorial jest bezpłatny. Możesz obejrzeć go w całości na ten stronie.
Link do receptury (skopiuj go i wklej w nowym oknie):
https://www.kucia.com.pl/wp-content/uploads/2020/11/PIECZYWO-POLCUKIERNICZE-KUCIA-2020..pdf
Link do receptury (skopiuj go i wklej w nowym oknie):
https://www.kucia.com.pl/wp-content/uploads/2020/11/PIECZYWO-POLCUKIERNICZE-KUCIA-2020..pdf
Plan szkolenia:
1. Omówienie surowców.
2. Charakterystyka produkcji ciasta.
3. Zasady kształtowania drobnego pieczywa półcukierniczego.
4. Charakterystyka rozrostu ukształtowanych kęsów ciasta.
5. Przygotowanie do wypieku
6. Wypiek.
2. Charakterystyka produkcji ciasta.
3. Zasady kształtowania drobnego pieczywa półcukierniczego.
4. Charakterystyka rozrostu ukształtowanych kęsów ciasta.
5. Przygotowanie do wypieku
6. Wypiek.
Podgląd kursu
Informacje
Wiesław Kucia
13 min 29 sek
Academy of Taste - szkolenia wideo
Kurs VOD: Dekoracja z masy cukrowej - bobas
Anna Ligęza
6 min 30 s
Kurs VOD: Croissant klasyczny
Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Pieczywo półcukiernicze
Wiesław Kucia
13 min 29 sek
Kurs VOD: Makaroniki
Anna Kucia
8 min 40 s
Najbliższe szkolenia
27-28
czerwca
Nowoczesne ciasta krojone z Mistrzem Jackiem Muchą
nowoczesne ciasta do cukierni i na słodki stół
Jacek Mucha
8:00 - 16:00
12
1 400,00 zł
29-30
czerwca
Torty nowoczesne
6 rodzajów tortów i tart w stylu nowoczesnym
Anna Kucia
8:00 - 16:00
8
1 200,00 zł
Nasi Partnerzy
