Pieczywo półcukiernicze - Kursy i szkolenia dla piekarzy i cukierników
Udostępnij

Pieczywo półcukiernicze

Tutorial przedstawia charakterystykę prowadzenia ciasta półcukierniczego oraz metody kształtowania drobnego pieczywa półcukierniczego.


Zapewniamy:

Ten tutorial jest bezpłatny. Możesz obejrzeć go w całości na ten stronie.
Link do receptury (skopiuj go i wklej w nowym oknie):
https://www.kucia.com.pl/wp-content/uploads/2020/11/PIECZYWO-POLCUKIERNICZE-KUCIA-2020..pdf

Plan szkolenia:

1. Omówienie surowców.
2. Charakterystyka produkcji ciasta.
3. Zasady kształtowania drobnego pieczywa półcukierniczego.
4. Charakterystyka rozrostu ukształtowanych kęsów ciasta.
5. Przygotowanie do wypieku
6. Wypiek.
Podgląd kursu

Informacje

Wiesław Kucia
13 min 29 sek

Academy of Taste - szkolenia wideo

Kurs VOD: Tort piętrowy - drip cake

Anna Kucia
27 min 13 sek
Dostęp za 139,00 zł

Kurs VOD: Chleb z Vermont

Wiesław Kucia
25 min 14 s
Dostęp za 119,00 zł

Kurs VOD: Croissant klasyczny

Wiesław Kucia
24 min 56 sek
Dostęp za 119,00 zł

Kurs VOD: Eklery

Anna Kucia
9 min 46 s
Dostęp za 59,00 zł

Najbliższe szkolenia

27 lipca

Jednodniowe szkolenie cukiernicze DESERY NA SŁODKI STÓŁ - Candy Bar

nowoczesne desery i monoporcje w aranżacji słodkiego stołu

Anna Kucia

8:00 - 17:00
8
1 000,00 
3 sierpnia

Magdalena Belniak

8:00 - 17:00
8

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat