Szkolenie cukiernicze czekolada dla każdego praliny, praliny krojone i trufle

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Udostępnij
29-30 sierpnia

Szkolenie cukiernicze-praliny dla każdego

Dwudniowy kurs, na którym poznasz wszystkie tajemnice czekolady.


Nauczysz się, jak od podstaw wykonać wykwintne czekoladki w różnej formie: pralin, pralin krojonych oraz trufli. Poznasz dużo technik: od temperowania czekolady różnymi metodami, przez wylewanie korpusików, robienie ganaszy, po barwienie i eksponowanie pralin do zdjęć.


Mnogość technik, elementów i różnych zastosowań kochanej przez wszystkich czekolady. To szkolenie to niesamowita dawka wiedzy i inspiracji.


A to wszystko pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci. Mistrzyni cukiernictwa prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne.


Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.


Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.


Każdy uczestnik po szkoleniu zabierze swoje pralinki do domu.


Galeria fotografii z odbytych szkoleń



Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022-02

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022-03

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022-04

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022-05

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022-06

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022-07

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022-08

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czekoladowe-anna-kucia-12062022-09

Szkolenie-cukiernicze-praliny-czerwone-w-ksztalcie-ust-anna-kucia-12062022-02

Szkolenie cukiernicze - Praliny okrągłe w formie produkcja

Szkolenie cukiernicze - Czekoladowe kwadratowe praliny ze wzorem

Plan szkolenia:

Dzień pierwszy:



  • Wprowadzenie do szkolenia:

  • co to jest czekolada, rodzaje i zastosowanie

  • rodzaje pralin

  • barwniki używane do barwienia czekolady i produkcji pralin

  • temperowanie czekolady w teorii i w praktyce

  • sposoby barwienia pralin z formy

  • Temperowanie czekolady

  • Wylewanie korpusów pralin

  • Wykonanie ganaszy do pralin i pralin krojonych krojonych

  • Wykonanie trufli


Dzień drugi:



  • Wybijanie pralin z form

  • Krojenie pralin

  • Dekoracja pralin krojonych i trufli

  • Prezentacja gotowych wyrobów


Zapewniamy:


  1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  2. surowce

  3. skrypt z recepturami

  4. obiad, kawę, napoje

  5. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

ul. Zemborzycka 59F

(wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Anna Kucia

8:00 - 16:00
6
Cena: 1 200,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat