Świąteczne ciasta - Kursy i szkolenia dla piekarzy i cukierników

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Udostępnij
15-16 listopada

Świąteczne ciasta

Na dwudniowym szkoleniu, które poprowadzi Jacek Mucha, nauczycie się jak zrobić klasyczne, eleganckie świąteczne ciasta. Przedstawimy wam również 3 propozycje wegańskie i bez glutenu.

1. Piernik daktylowy

2. Babka cytrynowa z makiem

3. Buche de Noel

4. Mus chałwa / grapefruit

5. Piernik / śliwka / czekolada (wegański bez glutenu i bez cukru)

6. Brownie dynia / pomarańcza (wegańskie bez glutenu i bez cukru)

7. Keks (wegański bez glutenu i bez cukru)


Plan szkolenia:

1. Surowce w produkcji cukierniczej – omówienie i dobór do produkcji ciast świątecznych

2. Surowce wegańskie – zastępowanie produktów zwierzęcych i techniki ich zastosowania

3. Ciasta bezglutenowe – jak upiec świąteczne ciasto bez mąki

4. Technika przygotowania ciast: piernika, biszkoptu, babki oraz brownie

5. Przygotowanie kremów i musów

6. Świąteczne smaki – przyprawy i dekoracje


Zapewniamy:

1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

2. surowce

3. skrypt z recepturami

4. obiad, kawę, napoje

5. fartuch z logo szkoły na własność

6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

ul. Zemborzycka 59F (wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro


Informacje

Jacek Mucha

8:00 - 16:00
10
Szkolenie jest zakończone lub aktualnie jest w toku

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat