Zapraszamy
Kalendarium
Styczeń 2025
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
15-16
listopada
Świąteczne ciasta
Na dwudniowym szkoleniu, które poprowadzi Jacek Mucha, nauczycie się jak zrobić klasyczne, eleganckie świąteczne ciasta. Przedstawimy wam również 3 propozycje wegańskie i bez glutenu.
1. Piernik daktylowy
2. Babka cytrynowa z makiem
3. Buche de Noel
4. Mus chałwa / grapefruit
5. Piernik / śliwka / czekolada (wegański bez glutenu i bez cukru)
6. Brownie dynia / pomarańcza (wegańskie bez glutenu i bez cukru)
7. Keks (wegański bez glutenu i bez cukru)
Plan szkolenia:
1. Surowce w produkcji cukierniczej – omówienie i dobór do produkcji ciast świątecznych
2. Surowce wegańskie – zastępowanie produktów zwierzęcych i techniki ich zastosowania
3. Ciasta bezglutenowe – jak upiec świąteczne ciasto bez mąki
4. Technika przygotowania ciast: piernika, biszkoptu, babki oraz brownie
5. Przygotowanie kremów i musów
6. Świąteczne smaki – przyprawy i dekoracje
Zapewniamy:
1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
2. surowce
3. skrypt z recepturami
4. obiad, kawę, napoje
5. fartuch z logo szkoły na własność
6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F (wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Informacje
Jacek Mucha
8:00 - 16:00
10
Nasi Partnerzy
