Szkolenie cukiernicze czekolada praliny formowane i cięte oraz trufle

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Udostępnij
3-4 czerwca

Szkolenie cukiernicze - CZEKOLADA i praliny dla każdego z Mistrzem Jakubem Janiukiem

Spis treści:



  1. ❎ Kiedy rozpoczyna się i jak długo trwa szkolenie Czekolada i praliny?

  2. ❎ Czego będziemy się uczyć podczas szkolenia?

  3. ❎ Kim jest prowadzący szkolenie Mistrz Jakub Janiuk?

  4. ❎ Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu?

  5. ❎ Potrzebuję pomocy żeby się zapisać

  6. ❎ Gdzie odbywa się szkolenie? Jak dojechać



Kiedy rozpoczyna się i jak długo trwa szkolenie „Czekolada i praliny”?


📅 Szkolenie rozpoczyna się w dniu 3. czerwca 2024 r. i trwa dwa dni.


Zajęcia rozpoczynają się o godzinie 8:00 w dniu 3. czerwca 2024 r. w Szkole Artystycznej Wiesława Kuci w Lublinie przy Wojciechowskiej 3 (róg Morwowej). Więcej informacji jak dojechać znajdziesz tutaj.


Czego się nauczymy pierwszego dnia szkolenia


Przewidywane zakończenie zajęć w pierwszym dniu ok. godz.16:00


Kurs będzie kontynuowany następnego dnia tj. 4 czerwca 2024 r. od godziny 8:00 i będzie trwał do godziny 16:00


Czego się nauczymy w drugim dniu szkolenia


Organizator nie zapewnia noclegu dla uczestników spoza Lublina. Możemy jednak pomóc w znalezieniu noclegu jeśli będziecie Państwo potrzebować takiej pomocy.


Opis kursu czyli czego będziemy się uczyć na kursie Czekolada i praliny z Mistrzem Jakubem Janiukiem.


Dwudniowy profesjonalny kurs dla cukierników oraz pasjonatów tworzenia wyrobów z czekolady, na którym uczestnicy poznają wszystkie tajemnice uwielbianej przez wszystkich CZEKOLADY oraz tworzonych z niej pralin.


Kurs jest zupełnie nową odsłoną szkolenia z czekoladą i pralinami


W nowej odsłonie szkolenia „Czekolada – praliny dla każdego” nauczysz się, jak od podstaw wykonać wykwintne czekoladki w powszechnie znanych w cukiernictwie formach:



  • pralin formowanych,

  • pralin ciętych,

  • tabliczek czekoladowych,

  • batonów,

  • oraz trufli.


Poznasz mnóstwo technik:



  • od temperowania czekolady różnymi metodami,

  • przez wylewanie korpusików,

  • robienie ganaszy, po barwienie czekolady

  • i eksponowanie pralin do zdjęć.


Smaki i formy pralin jakie wykonacie podczas dwóch dni tego szkolenia czekoladowego:


Praliny Formowane:



  1. Mango/Kalamansi/Czerwony Pieprz

  2. Pistacja/Róża

  3. Rokitnik/Yuzu/Madagaskar

  4. Orzech Laskowy/Porzeczka

  5. Truskawka/Bazylia/Earl Grey

  6. Kokos/Ananas/Rozmaryn


Tabliczki Czekoladowe:



  1. Czekolada Mleczna/Pistacja

  2. Ruby/Malina/Fiołek


Batony:



  1. Słony Karmel/Marakuja

  2. Cytryna/Mięta/Oliwa


Praliny cięte:



  1. Orzech Ziemny/Karmel/Wiśnia/Lawenda

  2. Bergamotka/EarlGrey


Trufle:



  1. Mexique/Cognac

  2. Truskawka/Tonka


Tylko u nas! Podczas szkolenia odpowiadamy na wszystkie wasze pytania związane z czekoladą i pracą z czekoladą.


Mnogość technik, elementów i różnych zastosowań kochanej przez wszystkich CZEKOLADY. To szkolenie to niesamowita dawka wiedzy i inspiracji. Zachwyć swoich klientów, znajomych czy rodzinę tymi małymi czekoladowymi dziełami sztuki. Podczas szkolenia każdy uczestnik wykona samodzielnie swoje praliny, czekoladki i trufle oraz zabierze je do domu.


To są warsztaty praktyczne, nie wymagają wcześniejszego doświadczenia w pracy z czekoladą.


Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty z autorskimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabieracie ze sobą po szkoleniu.



Jak uzyskać pomoc i odpowiedź na dodatkowe pytania dotyczące kursu


Jeśli masz kłopot z zapisaniem się na kurs i chciałabyś/chciałbyś uzyskać pomoc lub masz dodatkowe pytania dotyczące kursu lub Szkoły Artystycznej Wiesława Kuci w Lublinie


Możesz do nas napisać 📫 na adres Studio@kucia.com.pl


lub zadzwonić 📱 na numer telefonu: +48 690 213 307



To wszystko pod okiem naszego wspaniałego nowego młodego Trenera – Jakuba Janiuka.


Jakub Janiuk


Jakub Janiuk – Technolog marki Debic, cukiernik od 12 lat – z zamiłowania i z zawodu. Doświadczenie cukiernicze zdobywał przez 8 lat w Cukierni Czekoladowy oraz na wielu szkoleniach i konkursach cukierniczych i lodziarskich- dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne Tegoroczny finalista Polskich Eliminacji do World Chocolate Masters. Zdolny i ambitny, szkolił się u wielu światowej klasy cukierników min. Frank Hassnoot, Andrey Dubovik, Ramon Morato, Michał Iwaniuk, Patryk Szczepański, Maciej Wiśniewski, Sławomir Korczak. W swoich deserach kieruje się minimalizmem i naturalnością. Uwielbia kontakt i pracę z ludźmi – świetnie potrafi przekazywać wiedzę i umiejętności. Jakub jest również absolwentem wielu szkoleń w Szkole Artystycznej Wiesława Kuci w Lublinie.


Sprawdź jego dorobek na profilu Instagram


Profil Jakuba Janiuka na Instagramie


Dlaczego warto skorzystać z zaproszenia do Szkoły Artystycznej na to szkolenie z czekolady?



  • Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty ze wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które mogą zabrać ze sobą po szkoleniu do domu lub pracy.

  • Podczas tych warsztatów poznasz mnóstwo technik niezbędnych do pracy z czekoladą

  • Nauczysz się temperować czekoladę, barwić ją i odpowiednio formować

  • Dodatkowo zaprezentowane zostaną nowoczesne sposoby dekorowania, które zachwycają swoją elegancją prostotą ale i łatwością wykonania.

  • Wykonasz efektowne nowoczesne praliny i trufle

  • Wszyscy wrócą po szkoleniu ze słodkim upominkiem w postaci własnoręcznie zrobionych pralinek.


Zwieńczeniem tego wspaniałego dwudniowego szkolenia „Czekolada i praliny” będzie piękna aranżacja w formie słodkiego stołu oraz sesja zdjęciowa wszystkich uczestników szkolenia z Mistrzem Jakubem Janiukiem.


szkola-artystyczna-wieslaw-kucia-pralina-krojona-szkolenie-z-czekolady-w-lublinie

szkola-artystyczna-wieslaw-kucia-szkolenie-z-tworzenia-pralin

szkola-artystyczna-wieslaw-kucia-pralina-orzechowa-jakub-janiuk


Plan szkolenia:

Dzień pierwszy:



  • Wprowadzenie do szkolenia – omówienie programu

  • co to jest czekolada, rodzaje i zastosowanie

  • rodzaje pralin

  • barwniki używane do barwienia czekolady i produkcji pralin – przygotowanie naturalnych barwników na bazie masła kakaowego

  • malowanie form

  • temperowanie czekolady,

  • przygotowanie pralin krojonych i schłodzenie,

  • zrobienie chrupek, karmelu, ganaszu do trufli, pate de fruit – wiśnia


Dzień drugi:



  • tworzenie ganaszy, wypełnianie form,

  • cięcie pralin, oblewanie trufli oraz pralin

  • zamykanie form

  • dekoracja pralin krojonych i trufli

  • przygotowanie ekspozycji – prezentacja gotowych wyrobów

  • degustacja

  • wręczenie certyfikatów oraz sesja zdjęciowa


Zapewniamy:


  1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  2. surowce

  3. skrypt z recepturami

  4. obiad, kawę, napoje

  5. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:



Nowa pracownia Szkoły Artystycznej w nowej, lepszej lokalizacji:

ul. Wojciechowska 3

20-704  Lublin


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.

Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Jakub Janiuk

8:00 - 16:00
8
Cena: 1 800,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat