Zapraszamy
Kalendarium
Wrzesień 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
19-20
września
Szkolenie cukiernicze - Torty weselne piętrowe - wrzesień
Jeśli nie udało Ci się uczestniczyć w naszym szkoleniu we wrześniu, sprawdź najbliższy wolny termin.
Szkolenie cukiernicze – „Torty weselne piętrowe”
Dwudniowe intensywne profesjonalne szkolenie cukiernicze z zakresu składania tortów weselnych („weselniaków”) wielopiętrowych (5 pięter) oraz bardzo bogaty MARATON dekoratorski.
Podczas warsztatów wykonacie 2 różne dekoracje po 2 stronach tortu – więc poznacie mnóstwo technik dekoratorskich, dwa razy więcej niż podczas standardowego szkolenia.
Szkolenie jest skierowane zarówno do profesjonalnych cukierników jak i do pasjonatów cukiernictwa, odnajdą się na nim zarówno osoby początkujące jak i te z dużym doświadczeniem.
Jest to praktyczny kurs z dziedziny tworzenia oraz zdobienia nowoczesnych, wysokich tortów weselnych. Kursanci wspólnie pod okiem prowadzącej Anny Jędrzejewskiej otynkują, ozdobią, złożą w całość oraz udekorują 5 piętrowe torty weselne.
UWAGA! Każda osoba która kupi szkolenie dostanie fantastyczny GRATIS – dostęp do szkoleń dekoratorskich z zakresu:
- Praca z kremem maślanym ( carving, zamsz z kremu, kora drzewa – 3 sposoby (skała, beton, wtręty), knife surplture painting, marmur z kremu, powierzchniowe barwienie kremu)
- Praca z masą cukrową (pergamin, krokatura, wtręty)
- Praca z opłatkiem i papierem ryżowym ( malowanie opłatka, tworzenie zwiewnych opłatkowych warstw, opłatkowe struktury 3 d, pop up, tiul jadalny, żagiel.)
- Praca z izomaltem (lizaki bez zastosowania formy, lodowe struktury, bombka choinkowa, geoda zewnętrzna/topper/, geoda wewnętrzna/ wżer/)
Kto poprowadzi kurs „Torty weselne piętrowe”?
Kurs poprowadzi Anna Jędrzejewska. Anna jest z zwykształcenia architektem krajobrazu, zaś z zamiłowania cukiernikiem.
Miłość do natury przeniosła z poprzednio wykonywanego zawodu i ogrody tworzy teraz na tortach.
Anna Jędrzejewska odnajduje się najbardziej w dekoracjach kwiatowych z kremu maślanego, szczególnie w typie koreańskim.
Jej pasją są także pierniki.
Pani Anna nadaje dekoracjom swój własny unikalny i rozpoznawalny styl.
Pani Jędrzejewska na codzień prowadzi własną pracownię tortów – „Słodkie Królestwo” oraz szkołę dekorowania wypieków kremem maślanym.
Plan szkolenia:
1 dzień:
- budowa podstawy do tortu 5 piętrowego/omówienie materiałów i wykonanie,
- przygotowanie kremu do tynkowania, wybarwianie kremu,
- tynkowanie na gładko, kancik bez odwracania tortu,
- stabilizacja pozioma tortu,
- składanie pięter, stabilizacja pionowa, omówienie ułatwień podczas nakładania kolejnych pięter,
2 dzień:
- nakładanie struktur i efektów kolorystycznych :
- struktury na kremie maślanym:
- skała,
- beton
- kora
- carwing
- gipiura
- zamsz z kremu,
- carwing,
- struktury z opłatka:
- quirling
- kryza
- kwiaty z opłatka (piwonia, magnolia)
- struktury z masy cukrowej:
- pergramin
- krokatura
- odciski
- wżery
Ze względu na ramy czasowe pracujemy już na gotowych złożonych w rantach tortach, składamy 1 tort – 5 pięter na 2 lub 3 osoby, wykonujemy 2 różne dekoracje po 2 stronach tortu. Jeśli w pierwszym dniu uda nam się sprawnie złożyć torty, a zostanie czas, wykonamy którąś dekorację już na następny dzień.
Zapewniamy:
- Stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- Surowce
- Skrypt z recepturami
- Obiad, kawę, napoje
- Fartuch z logo szkoły na własność
- Certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Anna Jędrzejewska
8:00 - 16:00
12
Nasi Partnerzy
