Szkolenie cukiernicze - torty weselne piętrowe

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Udostępnij
19-20 września

Szkolenie cukiernicze - Torty weselne piętrowe

Dwudniowe intensywne profesjonalne szkolenie cukiernicze z zakresu składania tortów weselnych (“weselniaków”) wielopiętrowych (5 pięter) oraz bardzo bogaty MARATON dekoratorski.


Podczas warsztatów wykonacie 2 różne dekoracje po 2 stronach tortu – więc poznacie mnóstwo technik dekoratorskich, dwa razy więcej niż podczas standardowego szkolenia.


Szkolenie jest skierowane zarówno do profesjonalnych cukierników jak i do pasjonatów cukiernictwa, odnajdą się na nim zarówno osoby początkujące jak i te z dużym doświadczeniem.


Jest to praktyczny kurs z dziedziny tworzenia oraz zdobienia nowoczesnych, wysokich tortów weselnych. Kursanci wspólnie pod okiem prowadzącej  Anny Jędrzejewskiej otynkują, ozdobią, złożą w całość oraz udekorują 5 piętrowe torty weselne.


UWAGA! Każda osoba która kupi szkolenie dostanie fantastyczny GRATIS – dostęp do szkoleń dekoratorskich z zakresu:



  • Praca z kremem maślanym ( carving, zamsz z kremu, kora drzewa – 3 sposoby (skała, beton, wtręty), knife surplture painting, marmur z kremu, powierzchniowe barwienie kremu)

  • Praca z masą cukrową (pergamin, krokatura, wtręty)

  • Praca z opłatkiem i papierem ryżowym ( malowanie opłatka, tworzenie zwiewnych opłatkowych warstw, opłatkowe struktury 3 d, pop up, tiul jadalny, żagiel.)

  •  Praca z izomaltem (lizaki bez zastosowania formy, lodowe struktury, bombka choinkowa, geoda zewnętrzna/topper/, geoda wewnętrzna/ wżer/)


Anna Jędrzejewska


Z wykształcenia jest architektem krajobrazu, z zamiłowania cukiernikiem. Miłość do natury przeniosła z poprzednio wykonywanego zawodu i ogrody tworzy teraz na tortach. Najbardziej odnajduje się w dekoracjach kwiatowych z kremu maślanego, szczególnie w typie koreańskim. Jej pasją są także pierniki, a w ich dekoracjom nadaje swój własny styl. Prowadzi własną pracownię tortów – Słodkie Królestwo oraz szkołę dekorowania wypieków kremem maślanym.

Plan szkolenia:

1 dzień:



  • budowa podstawy do tortu 5 piętrowego/omówienie materiałów i wykonanie,

  • przygotowanie kremu do tynkowania, wybarwianie kremu,

  • tynkowanie na gładko, kancik bez odwracania tortu,

  • stabilizacja pozioma tortu,

  • składanie pięter, stabilizacja pionowa, omówienie ułatwień podczas nakładania kolejnych pięter,


2 dzień:



  • nakładanie struktur i efektów kolorystycznych :

  • struktury na kremie maślanym:

  • skała,

  • beton

  • kora

  • carwing

  • gipiura

  • zamsz z kremu,

  • carwing,

  • struktury z opłatka:

  • quirling

  • kryza

  • kwiaty z opłatka (piwonia, magnolia)

  • struktury z masy cukrowej:

  • pergramin

  • krokatura

  • odciski

  • wżery


Ze względu na ramy czasowe pracujemy już na gotowych złożonych w rantach tortach, składamy 1 tort – 5 pięter na 2 lub 3 osoby, wykonujemy 2 różne dekoracje po 2 stronach tortu. Jeśli w pierwszym dniu uda nam się sprawnie złożyć torty, a zostanie czas, wykonamy którąś dekorację już na następny dzień.


Zapewniamy:


  • Stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  • Surowce

  • Skrypt z recepturami

  • Obiad, kawę, napoje

  • Fartuch z logo szkoły na własność

  • Certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

ul. Zemborzycka 59F

(wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Anna Jędrzejewska

8:00 - 16:00
8
Cena: 1 999,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat