Kursy i szkolenia dla piekarnictwa - Mistrz Wiesław Kucia

Mamy już nowy termin tego szkolenia.
Sprawdź i zapisz się dzisiaj ➜ ➜ ➜

Na szkoleniu poznasz nowe, proste autorskie przepisy na wegańskie ciasta i monoporcje z obniżoną zawartością cukru.

Twoje wegańskie wypieki będą efektowne i z pewnością przykują uwagę klientów oraz gości na organizowanych imprezach rodzinnych lub firmowych. Sprawdź poniżej jakie wspaniałe propozycje przygotowaliśmy na tę bardzo odświeżoną edycję szkolenia z wegańskiech monoporcji, ciast i deserów.

Te nowoczesne wegańskie wypieki na pierwszy rzut oka, oraz w smaku, niczym nie będą odbiegać od smaków i wyglądu cukiernictwa klasycznego, jednak to, że są wyprodukowane z naturalnych składników, zgodnie z koncepcją zdrowych słodyczy w wersjach bezglutenowych i vege stanowi o ich ukrytej sile.

Tym razem już w Nowym Roku – 2024! 22 i 23 stycznia specjalnie dla Was. Wykorzystaj w ten zimowy – nieco wolniejszy czas i przyjedź lub przyleć do Lublina na to wspaniałe szkolenie z wegańskich  wypieków.

To szkolenie jest prowadzone w małych kameralnych grupach. Maksymalnie 6. osobowych. Zapraszamy miłośników zdrowych deserów i ciast.

UWAGA! Wszystkie produkty będą przygotowane BEZ UŻYCIA sztucznych barwników!

Uwaga! Ważna informacja dla osób uczulonych na gluten.

Podczas szkolenia pracujemy na surowcach deklarowanych przez producentów jako bezglutenowe, ale niestety nie możemy zagwarantować zupełnie bezglutenowego środowiska pracy.

Zapisz się na nasze szkolenie i poznaj w ciągu zaledwie dwóch dni zdrowe cukiernictwo bezglutenowe i wegańskie.

Kto poprowadzi ten kurs z cukiernictwa wegańskiego?

Twoim trenerem na kursie będzie Anna Ligęza – nasza specjalistka od cukiernictwa wegańskiego.

Anna to absolwentka Pedagogiki i Psychologii na UMCS w Lublinie, posiadająca kilkunastoletnie doświadczenie w pracy z dziećmi. Stąd zapewne u niej takie pokłady cierpliwości, opiekuńczości, ale i kreatywności.

Doświadczenie gastronomiczne zdobywała kończąc Liceum Zawodowe z uzyskanym tytułem kucharza zawodowego. Pracowała również w restauracjach w Polsce i za granicą.

Ze Szkołą Artystyczną związana już od kilku lat, aktywnie uczestniczyła w dziesiątkach kursów i szkoleń w Szkole i w innych placówkach szkolących.

Od kilku lat zadeklarowana wegetarianka, skąd wzięło się zapewne zainteresowanie cukiernictwem wegańskim, bezglutenowym i zdrowym😊

Dodatkowo posiada niesamowity smak i zdolności komponowania nieoczywistych połączeń smakowych.

Ania, poza cukiernictwem, interesuje się również ceramiką użytkową i w tym roku założyła swoją działalność pod nazwą GliniAnka, zajmującą się właśnie artystyczną ceramiką użytkową.

Anna Ligęza wprowadzi Was w arkana cukiernictwa zgodnego z zasadami „zero-waste”, poza tym nauczycie się robić desery oparte na koncepcji „raw food”.

Podczas szkolenia wykonacie poniższe aplikacje wegańskie:

1. monoporcja brownie/czarna porzeczka/pistacja


2. monporcja malinowy jagielnik


3. makaroniki graviola/liczi


4. tarteletka nerkowiec/borówka


5. monoporcja Panna cotta


6. tarta słony karmel/orzech/kawa


7. rolada karmelizowane jabłko z miętą/ czarny bez

UWAGA! Bonus dla kursantów, zgodnie z bliską nam koncepcją cukiernictwa „zero waste” dodatkowo wykonacie:

1. 
   
   
   
   1. cake pops
   
   
   2. kruche ciasteczka
   
   
   3. mini bezy
   
   
   
   

Sprawdź nasze inne szkolenia wegańskie

Wegański tort weselny

Wegański tort bezglutenowy – Lavender Cake

Fotorelacja ze szkolenia „Wegańskie ciasta i monoporcje”.

Zapraszamy do naszego profilu na Facebooku gdzie publikujemy obszerną fotorelację ze szkolenia, które odbyło się we wrześniu 2023 r.