Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski. Mistrz Wiesław Kucia.

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Udostępnij
27 marca

Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski. Mistrz Wiesław Kucia - 27 marca 2023

Szkolenie z pieczenia francuskich croissantów zostało wyprzedane w tym terminie. Kliknij w banerek poniżej jeśli chcesz się zapisać na to szkolenie w najbliższym możliwym terminie.


Zapisz się na szkolnie „Jak upiec klasyczny francuski croissant” w najbliższym terminie. Kliknij tutaj ➜


Szkolenie klasyczny croissant francuski ponownie  odbędzie się w Lublinie. Lublin  jest miejscem, które tłumnie odwiedzają turyści z całego świata. Zapraszamy więc fanów pieczywa francuskiego z całej Polski do odwiedzenia Koziego Grodu na nasze jednodniowe szkolenie.


Historia klasycznego croissanta francuskiego.


Croissant to absolutnie wyjątkowy produkt, rogalik o delikatnej strukturze, pełen maślanego smaku. Wypieczony z rana, wypełni Twój sklep, kawiarnię, restauracje czy stoisko pięknym zapachem, zachęcając klientów do zakupu.


Istnieje kilka wersji różnych legend dotyczących tych rogalików.


Według niektórych przekazów, croissanty wynaleziono na krótko po zakończeniu oblężenia Wiednia w 1683 roku. Podobno to polski szlachcic, szpieg i dyplomata Jerzy Franciszek Kulczycki, właściciel kawiarni „Zur blauen Flasche”, namówił właściciela pobliskiej piekarni, Petera Wendela, by zaczął wypiekać bułeczki w kształcie półksiężyca, aby upamiętnić zwycięstwo nad tureckimi wojskami.


Pierwszy oficjalny przepis na croissanty pochodzi z 1839 roku i jest związany z osobą Augusta Zanga, właściciela wiedeńskiej piekarni przy rue de Richelieu w Paryżu, stąd zapewne często wypieki z ciasta francuskiego określa się mianem pieczywa wiedeńskiego.


Chcesz poznać najlepszy przepis na te wspaniałe chrupiące francuskie rogaliki? Oraz wykonać jego różne wariacje z wykorzystaniem ciasta francuskiego?


Kto poprowadzi szkolenie?


W świat tego niesamowitego pieczywa wiedeńskiego wprowadzi Was niekwestionowany Mistrz Wiesław Kucia.


Pod jego okiem nauczysz się różnych metod wyrabiania idealnego ciasta francuskiego oraz półfrancuskiego, poznasz najczęstsze błędy w ich przygotowaniu oraz dowiesz się, co zrobić, aby ich uniknąć. Dostaniesz oryginalne autorskie receptury i przepisy oraz przygotujesz mnóstwo różnych wypieków razem z Mistrzem.


Zapraszamy początkujących piekarzy, pasjonatów piekarnictwa oraz wszystkich, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę oraz nabyć umiejętności pod okiem Mistrza Piekarstwa Wiesława Kuci.


Mistrz z wykształcenia jest piekarzem, specjalizuje się w piekarstwie artystycznym. Swoją wiedzę ugruntował studiując Technologię Żywności i Żywienie Człowieka na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie. Jest wielokrotnym uczestnikiem i laureatem krajowych i międzynarodowych konkursów w piekarstwie artystycznym.


Od 2008 jest właścicielem autorskiej pracowni kulinarnej w Lublinie. Prowadzi szkolenia piekarnicze w swojej szkole oraz w piekarniach na terenie całej Polski. Zajmuje się doradztwem technologicznym, opracowywaniem nowych receptur oraz udoskonalaniem produkcji w piekarniach.


DLACZEGO WARTO WZIĄĆ UDZIAŁ W TYM SZKOLENIU Z WYPIEKÓW FRANCISKICH?



  • Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty z wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabieracie ze sobą po szkoleniu.

  • Podczas szkolenia każdy uczestnik uczestniczy czynnie w wykonywaniu i wypieku tych wszystkich francuskich specjałów ich dekoracji  oraz zabiera je do domu.

  • Wszyscy kursanci wrócą po szkoleniu ze słodkim upominkiem.


Zobacz reportaż fotograficzny Pani Anny Kucia ze szkolenia we wrześniu 2022 roku.


Kliknij w fotografię poniżej i przenieś się do galerii fotografii zrobionych podczas edycji tego szkolenia, które odbyło się we wrześniu 2022 roku. Galerię opublikowano na fanpage’u Szkoły Artystycznej Wiesław Kucia na Facebooku.


Jak upiec klasyczny croissant francuski - Wieslaw Kucia - relacja fotograficzna


Po ukończonym szkoleniu uczestnicy otrzymają certyfikaty.


Certyfikaty pomogą Państwu pochwalić się przed znajomymi, pracodawcami i klientami.


Galeria fotografii ze szkolenia „Jak upiec klasyczny croissant”



Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia


Szkolenie jak upiec klasyczny croissant francuski - Wiesław Kucia



Plan szkolenia:

Podczas szkolenia wykonacie:



  • Croissant klasyczny

  • Croissant podwójnie pieczony (double baked)

  • Pain aux raisins

  • Pain au chocolat

  • Raspberry flower

  • Waniliowy cruffin


Zapewniamy:


  1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  2. surowce

  3. skrypt z recepturami

  4. obiad, kawę, napoje

  5. fartuch z logo szkoły na własność

  6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

ul. Zemborzycka 59F

(wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro

Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Wiesław Kucia

8:00 - 16:00
8
Szkolenie jest zakończone lub aktualnie jest w toku

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat