Kursy i szkolenia dla piekarnictwa - Mistrz Wiesław Kucia

To szkolenie sprzedaje się „na pniu”. Jeśli nie udało Ci się zapisać w grudniu, sprawdź najbliższy możliwy termin!

Szkolenie klasyczny croissant francuski ponownie  odbędzie się w Lublinie, tym razem w grudniu. Lublin  jest miejscem, które tłumnie odwiedzają turyści z całego świata. Zapraszamy więc mieszkańców z całej Polski do odwiedzenia Koziego Grodu na nasze jednodniowe szkolenie.

Historia klasycznego croissanta francuskiego.

Croissant to absolutnie wyjątkowy produkt, rogalik o delikatnej strukturze, pełen maślanego smaku. Wypieczony z rana, wypełni Twój sklep, kawiarnię, restauracje czy stoisko pięknym zapachem, zachęcając klientów do zakupu.

Istnieje kilka wersji różnych legend dotyczących tych rogalików.

Według niektórych przekazów, croissanty wynaleziono na krótko po zakończeniu oblężenia Wiednia w 1683 roku. Podobno to polski szlachcic, szpieg i dyplomata Jerzy Franciszek Kulczycki, właściciel kawiarni „Zur blauen Flasche”, namówił właściciela pobliskiej piekarni, Petera Wendela, by zaczął wypiekać bułeczki w kształcie półksiężyca, aby upamiętnić zwycięstwo nad tureckimi wojskami.

Pierwszy oficjalny przepis na croissanty pochodzi z 1839 roku i jest związany z osobą Augusta Zanga, właściciela wiedeńskiej piekarni przy rue de Richelieu w Paryżu, stąd zapewne często wypieki z ciasta francuskiego określa się mianem pieczywa wiedeńskiego.

Chcesz poznać najlepszy przepis na te wspaniałe chrupiące francuskie rogaliki? Oraz wykonać jego różne wariacje z wykorzystaniem ciasta francuskiego?

Kto poprowadzi szkolenie?

W świat tego niesamowitego pieczywa wiedeńskiego wprowadzi Was niekwestionowany Mistrz Wiesław Kucia.

Zobacz reportaż fotograficzny Pani Anny Kucia ze szkolenia we wrześniu 2022 roku.

Kliknij w fotografię poniżej i przenieś się do galerii fotografii zrobionych podczas edycji tego szkolenia, które odbyło się we wrześniu 2022 roku. Galerię opublikowano na fanpage’u Szkoły Artystycznej Wiesław Kucia na Facebooku.

Po ukończonym szkoleniu uczestnicy otrzymają certyfikaty.

Certyfikaty pomogą Państwu pochwalić się przed znajomymi, pracodawcami i klientami.

Galeria fotografii ze szkolenia „Jak upiec klasyczny croissant”