Zapraszamy
Kalendarium
Grudzień 2023
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
14 września
Szkolenie podstawy cukiernictwa dla początkujących
Poznanie podstaw cukiernictwa jest absolutnie konieczne w przypadku chęci rozwoju i dalszego kształtowania swoich umiejętności oraz nauce bardziej wymagających technik. Bez solidnych podstaw nie będziesz mógł doskonalić swoich kompetencji i się rozwijać.
Wyjątkowe jednodniowe szkolenie cukiernicze pozwalające zdobyć podstawy do rozwoju, uzupełnienia wiedzy i doskonalenia już posiadanych umiejętności w zakresie cukiernictwa.
Zapraszamy poczatkujących cukierników, domowych pasjonatów oraz wszystkich, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę oraz nabyć umiejętności i stale podtrzymywać swoją cukierniczą pasję pod okiem niekwestionowanego Mistrza smaku i prezentacji Jacka Muchy.
Jacek – Mistrz Cukiernictwa to cukiernik z wykształcenia i z zamiłowania. W zawodzie od ponad 20 lat. Doświadczenie zdobywał w znanych cukierniach, renomowanych hotelach oraz prestiżowych restauracjach typu Fine Dinning, między innymi w Nolita Restaurant w Warszawie, gdzie pełnił funkcję szefa cukierni. Uczestniczył w wielu szkoleniach w Polsce i za granicą. Entuzjasta nieoczywistych połączeń technik, struktur i kompozycji smakowych. Inspirowany klasycznym cukiernictwem, łącząc je z nowoczesnością, nadaje swój własny styl. Indywidualista, zwolennik swobody działania w dążeniu do osiągnięcia doskonałości smaku. A przy tym wspaniały i cierpliwy nauczyciel.
Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Jacek Mucha
Ciasta krojone z Jackiem Muchą
Torty, tarty i ciasta z Jackiem Muchą
Podczas szkolenia poznacie podstawowe techniki produkcji różnych rodzajów ciast, kremów i wypełnień. Nauczycie się budować smaki i wspaniale wykańczać i dekorować wypieczone dzieła sztuki.
Na kursie upieczecie:
- tartę migdał/morela
- roladę czekoalda/wiśnia
- ptyś wanilia/toffi
- ciasto cytryna/beza fiołkowa
Zarezerwuj miejsce na tym wyjątkowym szkoleniu już teraz!
Zobacz jak pięknie wyglądają bezy przygotowane podczas innego szkolenia prowadzonego przez Jacka Muchę
Plan szkolenia:
- charakterystyka surowców w produkcji cukierniczej
- terminologia stosowana w cukiernictwie
- podstawowe akcesoria niezbędne w produkcji cukierniczej
- produkcja ciast kruchych i kruszonek (rodzaje i zastosowanie min. tarty, spody itd.)
- tajniki produkcji ciasta parzonego i jego szerokie zastosowanie
- biszkopty do tortów
- rolady i ciasta biszkoptowo – tłuszczowe
- praca nad konsystencją i budowaniem smaków
- wykończenie gotowych produktów, nauka szprycowania, dekorowanie i prezentacja
Zapewniamy:
- Stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- Surowce
- Skrypt z recepturami
- Obiad, kawę, napoje
- Fartuch z logo szkoły na własność
- Certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Jacek Mucha
8:00 - 16:00
10
Nasi Partnerzy
