Zapraszamy
Kalendarium
Kwiecień 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
28 kwietnia
Szkolenie podstawy piekarnictwa dla początkujących
Jednodniowe wyjątkowe szkolenie piekarnicze, pozwalające zdobyć podstawy do rozwoju, uzupełnienia wiedzy i doskonalenia już posiadanych umiejętności w zakresie podstaw piekarnictwa.
Zapraszamy poczatkujących piekarzy, pasjonatów piekarnictwa oraz wszystkich, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę oraz nabyć umiejętności pod okiem Mistrza Piekarstwa Wiesława Kuci.
Mistrz z wykształcenia jest piekarzem, specjalizuje się w piekarstwie artystycznym. Swoją wiedzę ugruntował studiując Technologię Żywności i Żywienie Człowieka na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie. Jest wielokrotnym uczestnikiem i laureatem krajowych i międzynarodowych konkursów w piekarstwie artystycznym.
Od 2008 jest właścicielem autorskiej pracowni kulinarnej w Lublinie. Prowadzi szkolenia piekarnicze w swojej szkole, oraz w piekarniach na terenie całej Polski. Zajmuje się doradztwem technologicznym ,opracowywaniem nowych receptur oraz udoskonalaniem produkcji w piekarniach.
Podczas warsztatów wyprodukujemy:
- chałki i sploty
- drożdżówki 2 rodzaje
- chleb mieszany pszenno- żytni na kwasie żytnim
- chleb żytni razowy
- pieczywo wyborowe typu kajzerki, obwarzanki, bajgle
Zobacz relację fotograficzną małżeństwa Anny i Wiesława Kucia z ostatniego szkolenia z podstaw piekarnictwa
Plan szkolenia:
- charakterystyka surowców w produkcji piekarskiej
- terminologia stosowana w piekarstwie
- produkcja pieczywa metodą I oraz II fazową
- podstawy pracy z ciastem, obróbka ciasta pszennego, mieszanego oraz żytniego
Zapewniamy:
- stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- surowce
- skrypt z recepturami
- obiad, kawę, napoje
- fartuch z logo szkoły na własność
- certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Wiesław Kucia
8:00-16:00
8
Nasi Partnerzy
