Pączki i ciasta drożdżowe - kurs piekarnczy prowadzi Mistrz Wiesław Kucia

Kalendarium

Udostępnij
10-11 lutego

Szkolenie PĄCZKI & CIASTO DROŻDŻOWE z Mistrzem Wiesławem Kucią

Plan szkolenia:


  1. Charakterystyka różnych sposobów prowadzenia ciast drożdżowych

  2. Metoda I, II – fazowa

  3. Prowadzenie ciast drożdżowych na kwasie pszennym

  4. Charakterystyka mąk oraz innych surowców stosowanych podczas produkcji ciasta pszennego

  5. Praktyka splatania chałek oraz splotów

  6. Charakterystyka rozrostu oraz wypieku przygotowanych kęsów

  7. Chłodne fermentacje

  8. Mrożenie ciasta oraz produktu gotowego

  9. Przygotowywanie od podstaw nadzień, polew i dodatków

  10. Nauka dekorowania i odpowiedniej ekspozycji


Zapewniamy:


  1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  2. surowce

  3. obiad, kawę, napoje

  4. skrypt z recepturami

  5. fartuch z logo szkoły na własność

  6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:


Nowa pracownia Szkoły Artystycznej w nowej / lepszej lokalizacji:


ul. Wojciechowska 3

20-704  Lublin


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Wiesław Kucia

8:00 - 16:00
8
Szkolenie jest zakończone lub aktualnie jest w toku

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat