Kalendarium
Luty 2025
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
10-11
lutego




















Szkolenie PĄCZKI & CIASTO DROŻDŻOWE z Mistrzem Wiesławem Kucią
Plan szkolenia:
- Charakterystyka różnych sposobów prowadzenia ciast drożdżowych
- Metoda I, II – fazowa
- Prowadzenie ciast drożdżowych na kwasie pszennym
- Charakterystyka mąk oraz innych surowców stosowanych podczas produkcji ciasta pszennego
- Praktyka splatania chałek oraz splotów
- Charakterystyka rozrostu oraz wypieku przygotowanych kęsów
- Chłodne fermentacje
- Mrożenie ciasta oraz produktu gotowego
- Przygotowywanie od podstaw nadzień, polew i dodatków
- Nauka dekorowania i odpowiedniej ekspozycji
Zapewniamy:
- stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- surowce
- obiad, kawę, napoje
- skrypt z recepturami
- fartuch z logo szkoły na własność
- certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
Nowa pracownia Szkoły Artystycznej w nowej / lepszej lokalizacji:
ul. Wojciechowska 3
20-704 Lublin
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Wiesław Kucia
8:00 - 16:00
8