Kursy i szkolenia dla piekarnictwa - Mistrz Wiesław Kucia

Sugar sheet, czyli papier cukrowy to niesamowity element dekoracyjny. Wykorzystywany w dekoracji tortów i ciast w ostatnim czasie cieszy się ogromną popularnością.

Dekoracja jest łatwa do przygotowania, a tort nią udekorowany przepięknie się prezentuje. Papier cukrowy barwiony na piękne pastelowe kolory błyszczy się i mieni w świetle.

Torty zdobione przy jego użyciu wyglądają bardzo elegancko i wytwornie. Ozdobione sezonowymi owocami lub kwiatami zachwycą Waszych klientów czy gości.

Do tego jest to bardzo dobry styl dekoracji – kiedy zaczynasz swoją przygodę z tortami. Na szkoleniu dowiesz się dlaczego tak właśnie jest;)

Każdy uczestnik wykona samodzielnie dwupiętrowy tort, od wypieczenia biszkoptu do wykończenia i udekoruje go modną w tym sezonie warstwą „sugar sheet” oraz owocami sezonowymi.

Gotowe torty zabierzecie ze sobą do domu!

DLACZEGO WARTO DO NAS PRZYJECHAĆ NA SZKOLENIE TORT OD PODSTAW?

• Zrobisz ten tort od podstaw, od wypieku puszystych, wilgotnych biszkoptów, poprzez składanie tortu, przygotowywanie musów i ganszy po tynkowanie i dekorowanie.


• Sam wykonasz samodzielnie swój dwupiętrowy tort i udekorujesz go specjalnie przygotowaną przez Ciebie cukrową warstwą sugar sheet.


• Poznasz technikę składania i stabilizacji dwupiętrowego tortu.


• Dostaniesz sprawdzone receptury i przygotujesz przepyszny ganache czekoladowy oraz mus mango i mus marakuja


• Nauczysz się „tynkowania”.


• Otrzymasz specjalnie przygotowany skrypt z wszystkimi recepturami oraz piękny fartuszek na własność.


• Wszystkie torty po szkoleniu zabierzecie do domu!

Mistrzyni Anna Kucia prowadzi szkolenia od ponad 6 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne, aby móc je potem przekazywać uczestnikom naszych szkoleń.

Prowadzi szkolenia między innymi z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, deserów na słodki stół, makaroników oraz tortów piętrowych.

Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.

Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Anna Kucia

Tort od podstaw – Drip Cake czekoladowy

Tort od podstaw – Drip Cake pastelowe kolory

Torty nowoczesne

Cukiernictwo wypiekowe

Makaroniki

Desery na słodki stół

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji na Facebooku ze szkolenia prowadzonego przez Annę Kucię.

Uwaga! Po kliknięciu w obrazek poniżej zostaniesz przeniesiona/przeniesiony do naszego profilu na Facebooku.