Zapraszamy
Kalendarium
Styczeń 2025
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
27-28
września
Vege pastry - bliżej natury
Desery bez jajek, mleka i sztucznych barwników. Nauczysz się, jak tworzyć nowoczesne desery wegańskie, eliminując produkty pochodzenia zwierzęcego i zastępując je roślinnymi. Ponadto, jedynie w dwóch deserach zostanie użyta mąka, pozostałe są bezglutenowe.
Smaki:
1. Tarta cytryna/tymianek
2. Jagielnik malinowy na daktylowym spodzie
3. Sable czekolada/marakują/brzoskwinia
4. Pana cotta kokos/limonka/mirabelka
5. Finansjer truskawka/czekolada z chilli
6. Daquise jeżyna z musem pralinowym
7. Tarta kakao/nerkowiec
Plan szkolenia:
1. Omówienie surowców i produktów zastępczych używanych do produkcji deserów wegańskich
2. Omówienie sprzętu potrzebnego do przygotowania deserów wegańskich
3. Dobór surowców, smaków oraz dekoracje
4. Wykonanie wegańskich wypieków (ciasto kruche i biszkoptowe)
5. Przygotowanie kremów oraz musów
6. Wyrób wegańskiej, białej czekolady
7. Składanie deserów oraz dekoracja
Zapewniamy:
1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
2. surowce
3. skrypt z recepturami
4. obiad, kawę, napoje
5. fartuch z logo szkoły na własność
6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Informacje
Anna Ligęza
8:00 - 16:00
6
Nasi Partnerzy
