Zapraszamy
Kalendarium
Kwiecień 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
4-5
lipca
Wytrawne Pate Choux
Uwielbiacie znajdować w kuchni nowe rozwiązania, a samo przyrządzanie, czy gotowanie sprawia Wam ogromną radość?
A może wciąż poszukujecie nowych pozycji w swojej ofercie kulinarnej?
Trafiliście idealnie!
W dniach 04 i 05 lipca 2022, znana już Wam – Mistrzyni Anna Kucia, zabierze Was w kulinarną podróż nad Lazurowe Wybrzeże. Podczas dwudniowego szkolenia nauczycie się Państwo przygotowywać wytrawne Pate Choux, wykonane w niecodziennej wersji.
Pate Choux będzie niebanalną częścią menu, podczas wszelakich imprez okolicznościowych, spotkań firmowych, wydarzeń kulturowo – artystycznych i nie tylko! Stanie się również pomysłowym uzupełnieniem karty dań w wytwornych restauracjach.
Znane wam eklery tym razem podamy w wersji wytrawnej. Całe danie zachwyca swoją wszechstronnością i kapitalnym smakiem wielu kulinarnych krytyków!
Na szkoleniu nauczycie się, jak wykonać pyszne ciasto na eklery, jak zrobić oryginalne wytrawne nadzienia i udekorować eklery tak, aby nie oparł się im żaden wasz klient…
Zrobicie eklery o smakach:
1. Krewetka/mango
2. Śledź /ziemniak
3. Szynka parmeńska/melon
4. Łosoś /chrzan
5. Cukinia/mozzarella
6. Gorgonzola/orzech włoski
oraz
7. Ptyś z kurkami
8. Na słodko: ekler jabłko/karmel
Plan szkolenia:
1. Przygotowanie ciasta na eklery
2. Technika szprycowania eklerów
3. Przygotowanie wytrawnych nadzień: kompozycje smakowe i opracowanie wyglądu eklerów
4. Wypiekanie
5. Nadziewanie eklerów i tworzenie kompozycji ze składników wytrawnych
6. Dekoracja i prezentacja
Zapewniamy:
1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
2. surowce
3. skrypt z recepturami
4. obiad, kawę, napoje
5. fartuch z logo szkoły na własność
6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F (wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Informacje
Anna Kucia
8:00 - 16:00
8
Nasi Partnerzy
