Kurs pieczenia tarty - Szkoła Mistrza Kuci

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Udostępnij
31 maja - 1 czerwca

Wariacje na temat TART

Na tym kursie pieczenia tart w szkole Mistrza Kuci nie ma już wolnych miejsc


Zapraszamy na to szkolenie w najbliższym terminie


Zapisz się na “Tarty i tartaletki” w najbliższym terminie


Na naszym kursie pieczenia tarty, który prowadzi Anna Kucia, samodzielnie wykonasz kruche spody i ozdobisz je przepysznymi różnościami.


Podczas dwudniowego szkolenia poznacie współczesne i tradycyjne techniki produkcji ciasta kruchego oraz nauczycie się efektownego wykończenia i dekoracji tart i tartaletek.


Różnorakie formy i rodzaje tart, tradycyjne i nowoczesne, słodkie i wytrawne… Feeria barw, smaków, aromatów i form.


Wykonamy aż 8 różnych tart:



  1. Tarta jabłkowa a la Pave Suisse

  2. Tarta sernikowa z truskawkami

  3. Tarta crème brulee/karmel

  4. Tarta z łososiem i suszonymi pomidorami

  5. Tarta cytrynowa z miętą

  6. Tarta kokos/marakuja

  7. Tarta patissiere/ananans

  8. Tarta gorgonzola/gruszka


Plan szkolenia:

PIERWSZY DZIEŃ SZKOLENIA:



  • Przedstawienie akcesoriów i surowców niezbędnych do pracy z ciastami kruchymi

  • Zaznajomienie z ciastem kruchym

  • Omówienie znaczących różnic w składzie poszczególnych ciast

  • Wykonanie i wypiek sable bretońskiego, tradycyjnego i pave suisse

  • Przygotowanie kremów, musów i żelek do wypełnień tart


DRUGI DZIEŃ SZKOLENIA:



  • Składanie poszczególnych elementów tart

  • Omówienie i wykonanie dekoracji

  • Analiza barwników używanych w dekoracji ciast kruchych

  • Prezentacja wypieków


Zapewniamy:


  1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  2. surowce

  3. obiad, kawę, napoje

  4. skrypt z recepturami

  5. fartuch z logo szkoły na własność

  6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:


ul. Zemborzycka 59F

(wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Anna Kucia

8:00-16:00
10
Szkolenie jest zakończone lub aktualnie jest w toku

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat