Zapraszamy
Kalendarium
Grudzień 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
31 maja -
1 czerwca
Wariacje na temat TART
Na tym kursie pieczenia tart w szkole Mistrza Kuci nie ma już wolnych miejsc
Zapraszamy na to szkolenie w najbliższym terminie
Zapisz się na „Tarty i tartaletki” w najbliższym terminie
Na naszym kursie pieczenia tarty, który prowadzi Anna Kucia, samodzielnie wykonasz kruche spody i ozdobisz je przepysznymi różnościami.
Podczas dwudniowego szkolenia poznacie współczesne i tradycyjne techniki produkcji ciasta kruchego oraz nauczycie się efektownego wykończenia i dekoracji tart i tartaletek.
Różnorakie formy i rodzaje tart, tradycyjne i nowoczesne, słodkie i wytrawne… Feeria barw, smaków, aromatów i form.
Wykonamy aż 8 różnych tart:
- Tarta jabłkowa a la Pave Suisse
- Tarta sernikowa z truskawkami
- Tarta crème brulee/karmel
- Tarta z łososiem i suszonymi pomidorami
- Tarta cytrynowa z miętą
- Tarta kokos/marakuja
- Tarta patissiere/ananans
- Tarta gorgonzola/gruszka
Plan szkolenia:
PIERWSZY DZIEŃ SZKOLENIA:
- Przedstawienie akcesoriów i surowców niezbędnych do pracy z ciastami kruchymi
- Zaznajomienie z ciastem kruchym
- Omówienie znaczących różnic w składzie poszczególnych ciast
- Wykonanie i wypiek sable bretońskiego, tradycyjnego i pave suisse
- Przygotowanie kremów, musów i żelek do wypełnień tart
DRUGI DZIEŃ SZKOLENIA:
- Składanie poszczególnych elementów tart
- Omówienie i wykonanie dekoracji
- Analiza barwników używanych w dekoracji ciast kruchych
- Prezentacja wypieków
Zapewniamy:
- stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- surowce
- obiad, kawę, napoje
- skrypt z recepturami
- fartuch z logo szkoły na własność
- certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Anna Kucia
8:00-16:00
10
Nasi Partnerzy
