Szkolenie cukiernicze CUKIERNICTWO BANKIETOWE

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Udostępnij
9-10 stycznia

Szkolenie cukiernicze - CUKIERNICTWO BANKIETOWE z Mistrzem Jackiem Muchą - styczeń 2023

Na dwudniowym szkoleniu, które poprowadzi Jacek Mucha, nauczycie się przygotowywać klasyczne, eleganckie desery bankietowe.


Desery bankietowe/koktajlowe, które przedstawimy na szkoleniu charakteryzują się małą formą podania (Finger Food), a do produkcji zostaną użyte produkty sezonowe z wykorzystaniem ogólnodostępnych artykułów.


Przyjedź na to szkolenie, a dostaniesz najlepsze przepisy na te nowoczesne i niezwykle eleganckie desery  oraz poznasz tajniki ich produkcji i wykańczania.


Zadbaj by na Twoim słodkim stole oraz na stołach Twoich klientów nie zabrakło tych pysznych i przykuwających uwagę słodkości!


Na naszym szkoleniu dodatkowo nauczysz się prezentacji, którą zachwycisz klientów! Forma podania ciast i deserów jest nie mniej ważna niż kompozycje smakowe wypieków.


Szkolenie specjalnie już na początku stycznia, abyście mogli jeszcze w Nowym Roku roku wprowadzić nasze nowe propozycje w Swoich cukierniach, kuchniach, restauracjach lub po prostu… w domach.


Sprawdź jakie propozycje przygotował dla Was tym razem nasz Mistrz Jacek Mucha:



  1. tarta orzech włoski/figa

  2. tarta czekoladowa/orzech laskowy

  3. wiśnie/czekolada

  4. cytryna/fiołek

  5. mascarpone/borówka

  6. gruszka/wanilia/karmel (verine)

  7. tiramisu


Jacek Mucha – Cukiernik z wykształcenia i z zamiłowania, który w swoim zawodzie zdobył już ponad 20 lat doświadczenia. Zdobywał je w cukierniach, renomowanych hotelach oraz prestiżowych restauracjach typu Fine Dinning, między innymi w Nolita Restaurant w Warszawie, gdzie pełnił funkcję szefa cukierni.


Mistrz Mucha uczestniczył w wielu szkoleniach w Polsce i za granicą. Pan Jacek to ENTUZJASTA nieoczywistych połączeń technik, struktur i smaków, dlatego właśnie szkolenia z nim są zawsze inspirujące a receptury niebanalne.


Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Jacek Mucha


Nowoczesne Ciasta Krojone


Zobaczcie fotorelację z tego szkolenia.


Uwaga! Po kliknięciu w obrazek poniżej zostaniecie przeniesieni do strony Szkoły Artystycznej Wiesława Kuci na Facebooku.


Jeśli jeszcze nie jesteście naszymi sympatykami i nie śledzicie naszego profilu, zachęcamy Was do tego.


Cukiernictwo bankietowe - Jacek Mucha - fotorelacja ze szkolenia w Szkole Artystycznej Wiesława Kuci  w Lublinie


Plan szkolenia:


  1. Surowce w produkcji cukierniczej – omówienie i dobór do produkcji deserów typu finger food

  2. Surowce wegańskie – zastępowanie produktów zwierzęcych i techniki ich zastosowania

  3. Technika przygotowania różnych ciast kruchych i kruszonek

  4. Przygotowanie kremów, musów, ganaszy i marmolady

  5. Desery i ich wykończenie – przyprawy i dekoracje

  6.  Efektowne wykończenie deserów oraz ich prezentacja

  7. Sesja zdjęciowa


Zapewniamy:


  1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  2. surowce

  3. skrypt z recepturami

  4. obiad, kawę, napoje

  5. fartuch z logo szkoły na własność

  6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

ul. Zemborzycka 59F (wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Jacek Mucha

8:00 - 16:00
10
Szkolenie jest zakończone lub aktualnie jest w toku

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat