Zapraszamy
Kalendarium
Grudzień 2023
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
25 maja
Wegański tort bezglutenowy
To szkolenie już się odbyło
Zapraszamy na szkolenie z tortów wegańskich w najbliższym terminie
Zapisz się na „Szkolenie cukiernicze wegański tort bezglutenowy – lavender cake”
Specjalnie dla Was, ze względu na duże zainteresowanie cukiernictwem wegańskim, kolejny cykl szkoleń z tortem wegańskim w roli głównej.
Na szkoleniu nauczycie się, jak zrobić tort inny, niż tradycyjne: bez produktów pochodzenia zwierzęcego i bez glutenu z obniżoną zawartością cukru.
Dowiecie się, jak dobrać składniki i jak je połączyć, aby wypiec idealny wilgotny biszkopt o intensywnym czekoladowym smaku i lekkie owocowe musy.
Wykonacie tort z tzw. „ukrytym piętrem”, opanowując technikę łączenia pięter tak, aby tort wyglądał elegancko i był stabilny.
Plan szkolenia:
- Omówienie sprzętu i surowców do produkcji tortów wegańskich i bez glutenu
- Zapoznanie z produktami „zastępczymi”, omówienie ich właściwości oraz zastosowania
- Przygotowanie ciasta i wypiekanie czekoladowego biszkoptu bezglutenowego
- Przygotowanie musów (3 smaki)
- Składanie poszczególnych pięter tortu
- Obkładanie tortu czekoladowym ganache
- Łączenie pięter tortu
- Dekoracja tortu
Zapewniamy:
- stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- surowce
- skrypt z recepturami
- obiad, kawę, napoje
- fartuch z logo szkoły na własność
- certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Anna Ligęza
8:00 - 16:00
6
Nasi Partnerzy
