Szkolenie cukiernicze desery bezowe w Szkole Artystycznej Wiesława Kuci

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Udostępnij
15-16 kwietnia

Szkolenie cukiernicze - Królowa beza i desery bezowe

Słodkie wariacje na temat „królowej” BEZY.


„Meringa” oznacza beza. Jej delikatność i subtelność może wprowadzić wielu w zachwyt. Nie wszyscy jednak wiedzą, że beza jest jednym z trudniejszych w wykonaniu deserów.


Perfekcyjne przygotowanie bezy wymaga dużej wiedzy i doświadczenia. Jednak, gdy się już ją oswoi jest jednym z najbardziej spektakularnych i efektownych deserów. Tylko wyobraźnia cukiernika ogranicza nas w tej dziedzinie.


Na wudniowym kursie w Szkole Artystycznej Wiesława Kuci w Lublinie poznasz tradycyjne i nowoczesne receptury oraz różne techniki przygotowywania bezy. Zabierzemy Cię w słodką podróż po tym „bezowym” świecie. Poznasz bowiem tajniki produkcji oraz wykorzystania różnych rodzajów bez:



  • francuskiej

  • włoskiej

  • szwajcarskiej


Tym razem na szkolenie
do Szkoły Artystycznej Wiesława Kuci zapraszamy na wiosnę, w kwietniu:
w poniedziałek i wtorek – 15 i 16  kwietnia 2024 r.


Wykorzystaj ten wolniejszy czas przed szalonym sezonem komunijnym i weselnym  i przyjedź lub przyleć do Lublina na to wspaniałe szkolenie z Mistrzem Jackiem Muchą.


Trenerem na szkoleniu dla cukierników „Desery bezowe” będzie Mistrz Cukiernictwa Jacek Mucha.


Tajemnice bezy oraz różne jej oblicza i wariacje deserów z jej zastosowaniem przedstawi Tobie Jacek Mucha, który jest niepodważalnym autorytetem w komponowaniu deserów o nowoczesnym kształcie oraz niepowtarzalnym smaku. Kolory deserów i dekoracji to zasługa owoców, a nie sztucznych barwników. Mistrz zawsze wykorzystuje dostępne owoce sezonowe.


Podczas naszych warsztatów wykonasz aż 8 różnych monoporcji z wykorzystaniem różnych technik przyrządzania bezy.


Poznasz zastosowanie bezy jako:



  1. Musy owocowe na bezie

  2. Torty z bezą przypalaną

  3. Tarty z bezą

  4. Bezy z kremami

  5. Marshmallow


Kurs skierowany jest do osób średnio-zaawansowanych, ale mile widziane są również osoby początkujące, które nie mają czego się obawiać, gdyż wspólnymi siłami zrealizujemy cały program i nauczymy się wielu ciekawych i wartościowych rzeczy.


DLACZEGO WARTO DO NAS PRZYJECHAĆ NA SZKOLENIE Z DESERÓW BEZOWYCH Z JACKIEM MUCHĄ?



  • Będziesz uczestniczył czynnie w procesie tworzenia tych niezwykłych bezowych deserów pod okiem Jacka Muchy

  • Dowiesz się jakich błędów unikać przy produkcji bezy oraz jak niwelować skutki tych błędów

  • Poznasz mnóstwo profesjonalnych technik cukierniczych

  • Będziesz pracować nad formą i estetyką wykończenia deserów i monoporcji

  • Poznasz najciekawsze i najmodniejsze połączenia smakowe

  • Otrzymasz specjalnie przygotowany skrypt z wszystkimi autorskimi recepturami  przygotowanymi przez  Jacka oraz piękny fartuszek na własność.

  • Wszystkie desery po szkoleniu zabierzecie do domu!

  • Zwieńczeniem dwudniowego szkolenia będzie piękna aranżacja w formie słodkiego stołu oraz sesja zdjęciowa.


Jacek Mucha – Cukiernik z wykształcenia i z zamiłowania, który w swoim zawodzie zdobył już ponad 20 lat doświadczenia. Zdobywał je w cukierniach, renomowanych hotelach oraz prestiżowych restauracjach typu Fine Dinning, między innymi w Nolita Restaurant w Warszawie, gdzie pełnił funkcję szefa cukierni.


Mistrz Mucha uczestniczył w wielu szkoleniach w Polsce i za granicą. Pan Jacek to ENTUZJASTA nieoczywistych połączeń technik, struktur i smaków, dlatego właśnie szkolenia z nim są zawsze inspirujące a receptury niebanalne.


Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Jacek Mucha


Nowoczesne Ciasta Krojone


Cukiernictwo bankietowe


Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć ze szkolenia „Desery bezowe”, które prowadził Jacek Mucha w Szkole Artystycznej Wiesława Kuci parę miesięcy temu.


Po kliknięciu w obrazek poniżej zostaniesz przeniesiona/y do galerii opublikowanej na profilu „Szkoły Artystycznej Wiesława Kuci” na Facebooku


Desery bezowe - Jacek Mucha prowadzi szkolenie cukiernicze w Szkole Artystycznej Wiesława Kuci


Plan szkolenia:


  1. Omówienie i zastosowanie bezy w nowoczesnym cukiernictwie

  2. Przygotowanie bez z wykorzystaniem różnych metod

  3. Kremy gotowane, kremy pieczone

  4. Ciasta kruche oraz biszkopty

  5. Połączenie bezy z galaretką i kremami

  6. Dekorowanie deserów bezowych

  7. Łączenie smaków

  8. Ekspozycja deserów i sesja zdjęciowa


Zapewniamy:

1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

2. surowce

3. skrypt z recepturami

4. obiad, kawę, napoje

5. fartuch z logo szkoły na własność

6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

Pracownia Szkoły Artystycznej:

ul. Wojciechowska 3

20-704  Lublin



Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku




Informacje

Jacek Mucha

8:00 - 16:00
10
Szkolenie jest zakończone lub aktualnie jest w toku

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat