Kursy i szkolenia dla piekarnictwa - Mistrz Wiesław Kucia

Podczas dwudniowego szkolenia cukierniczego poznacie współczesne i tradycyjne techniki produkcji ciasta kruchego oraz nadzień i kremów do jego wypełnień. Nauczycie się również efektownego wykończenia i dekoracji tart oraz tartaletek.

Dwa intensywne dni,  wypełnione praktyczną wiedzą na temat technik cukierniczych oraz kompozycji smakowych w najmodniejszej odsłonie: kruchych tart i tartaletek.

Tym razem w wakacje! Już 17 i 18 lipca specjalnie dla Was. Zaplanuj wakacje z nami!!! Wykorzystaj ten piękny, letni czas i przyjedź lub przyleć do Lublina na to wspaniałe szkolenie cukiernicze.

Wszyscy znamy te pyszne, kruche, maślane ciasta i ciasteczka, które można podać na tysiące sposobów: z aksamitnymi kremami, owocami czy też z wytrawnym wypełnieniem.

Jak to w cukiernictwie bywa, forma podania zależy tylko od wyobraźni cukiernika.

Różnorakie formy i rodzaje tart: tradycyjne i nowoczesne, słodkie i wytrawne… Feeria barw, smaków, aromatów i form. A to wszystko pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci.

Kto poprowadzi szkolenie „Tarty i tartaletki”

Mistrzyni Anna Kucia prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne, aby móc je potem przekazywać uczestnikom naszych szkoleń.

Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.

Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.

Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Anna Kucia

Tort od podstaw – Drip Cake

Tort od podstaw – Sugar Sheet

Tort piętrowy – Czekoladowe ołówki

Dlaczego warto przyjechać do nasz na szkolenie z tart i tartaletek?

• Podczas szkolenia każdy uczestnik uczestniczy czynnie w wykonywaniu tych wszystkich kruchych tart i tartaletek i ich dekoracji oraz zabiera je do domu


• Wszyscy wrócą po szkoleniu ze słodkim upominkiem


• Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty z wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabieracie ze sobą po szkoleniu


• Podczas tych warsztatów poznasz mnóstwo technik, od przygotowywania różnego rodzaju ciast kruchych na spody, przez rozmaite musy, kremy i ganasze po piękne aranżacje dekoracji.

Wykonacie aż 8 różnych tart i tartaletek podczas tego szkolenia:

1. Tarta jabłkowa a la Pave Suisse


2. Tarta sernikowa z truskawkami


3. Tarta crème brulee/karmel


4. Tarta z krewetkami i mango


5. Tarta cytrynowa z miętą


6. Tarta kokos/marakuja


7. Tarta patissiere/ananans


8. Tarta gorgonzola/gruszka