Kursy i szkolenia dla piekarnictwa - Mistrz Wiesław Kucia

Szkolenie „Wegański tort weselny” już się odbyło. Jeśli nie zdążyłaś/zdążyłeś się zapisać w lutym możesz zapisać się na kolejny, najbliższy termin tego szkolenie.

Zapisz się na szkolenie „Wegański tort weselny” w najbliższym terminie

Czy mamy tutaj pasjonatów kuchni wegańskiej? A może zawodowców, od których klienci wymagają oferty bezglutenowej?

Specjalnie dla Was przygotowaliśmy to dwudniowe  szkolenie, na którym dowiecie się, jak wykonać weselny tort wegański z bezglutenowym biszkoptem.

Na szkoleniu każdy uczestnik wykona weselny tort bez produktów pochodzenia zwierzęcego i bez glutenu, z obniżoną zawartością cukru i ozdobi go kwiatami z jadalnego papieru waflowego. Będziecie używać tylko roślinnych surowców i barwników.

Przygotujecie i wypieczecie pyszne, puszyste wegańskie biszkopty oraz wykonacie lekkie, delikatne, owocowe przełożenia o bardzo oryginalnych smakach:

• krem orzech laskowy/figa


• żelka mango/świeża kolendra


• mus wiśniowy

Te dwudniowe warsztaty z weselnego tortu wegańskiego poprowadzi Anna Ligęza

To szkolenie w formie praktycznego warsztatu poprowadzi Anna Ligęza, która szkoli naszych kursantów już od kilku lat i jest naszą specjalistką od cukiernictwa wegańskiego.

Anna Ligęza – Absolwentka Pedagogiki i Psychologii na UMCS w Lublinie. Posiadająca kilkunastoletnie doświadczenie w pracy z dziećmi. Stąd zapewne u niej takie pokłady cierpliwości, opiekuńczości ale i kreatywności.

Anna zdobywała doświadczenie gastronomiczne kończąc Liceum Zawodowe z uzyskanym tytułem kucharza zawodowego. Pracowała również w kilku lokalach gastronomicznych w Polsce i za granicą.

Jest związana ze Szkołą Artystyczną już od kilku lat, aktywnie uczestniczyła w dziesiątkach kursów i szkoleń w Szkole i w innych placówkach szkolących.

Jest zadeklarowaną wegetarianką od kilku lat, stąd wzięło się zapewne zainteresowanie cukiernictwem wegańskim, bezglutenowym i zdrowym 😊

Dodatkowo posiada niesamowity smak i zdolności komponowania nieoczywistych połączeń smakowych.

W czasach  gdy słodka, przetworzona żywność obfituje w niezdrowe tłuszcze, sięgamy po zdrowsze opcje, aby zoptymalizować samopoczucie. Dieta wegańska oparta na pełnych produktach (takich jak świeże owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste) może zapewnić wiele ważnych korzyści, od poprawy zdrowia serca po zmniejszenie ryzyka cukrzycy i raka, zapewniając jednocześnie niezbędne witaminy i składniki odżywcze potrzebne przez długi czas oraz zdrowe życie.

Nowe autorskie szkolenie Anny Ligęzy, na którym nawet mniej doświadczeni cukiernicy lub nawet amatorzy nauczą się przygotowywać właśnie taki trzypiętrowy tort wegański ozdobiony kwiatami jadalnymi oraz ruskusem.

Co się stanie z upieczonymi na kursie pieczenia tortami?

Gotowe torty zabierzecie ze sobą do domu!!!

Czy muszę mieć już doświadczenie cukiernicze aby uczestniczyć w tym szkoleniu?

Nie, nie musisz mieć doświadczenia cukierniczego! To szkolenie dla początkujących.

Anna Ligęza to zawodowy pedagog więc posiada doświadczenie w pracy z osobami, które dopiero stawiają pierwsze kroki w zawodzie lub są amatorami i pasjonatami pieczenia ciast, ciasteczek i tortów.

A zatem, podsumowując, podczas tego szkolenia cukierniczego:

• Nauczysz się jak złożyć trzypiętrowy tort wegański tak aby był stabilny


• Dostaniesz od nas sprawdzone receptury na: wegański biszkopt, wspaniałe kremy i musy owocowe do przełożenia oraz wegański  “tynk”


• Do tego, samodzielnie wykonasz wszystkie ozdoby z jadalnego papieru waflowego i poznasz tajniki pracy z nim

Fotorelacja z wcześniejszego szkolenia, którą opublikowaliśmy na naszym profilu na Facebooku

Inne szkolenia wegańskie w naszej ofercie:

Wegański tort bezglutenowy – Lavender Cake

Nowoczesne wegańskie ciasta i monoporcje

Zapraszamy do zapoznania się z bogatym programem szkolenia poniżej!