Szkolenie cukiernicze - cukiernictwo wypiekowe

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Udostępnij
12 sierpnia

Szkolenie cukiernicze - cukiernictwo wypiekowe

Klasyczne cukiernictwo w nowoczesnej formie.


Tradycyjne i znane ciasta biszkoptowe i kruche w nowych modernistycznych odsłonach. Niebanalne kompozycje smakowe i formy prezentacji oraz dekoracji. A to wszystko pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci.


Mistrzyni cukiernictwa, prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne.


Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych,

tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.


Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.


Na szkoleniu wypieczesz:



  • tarta grejpfrut /matcha

  • chocolate cake/gianduja

  • genoise cake/mango

  • pistacja/karmel

  • delicja z jabłkiem karmelizowanym

  • ciasteczka z nibsami


Plan szkolenia:


  1. Omówienie sprzętu i surowców potrzebnych do wykonania ciast wypiekowych

  2. Omówienie wykonywanych ciast biszkoptów, kruchego i financiera

  3. Przygotowanie różnego rodzaju ciast kruchych i biszkoptowych

  4. Techniki wykonywania nadzień i łączenie smaków

  5. Składanie deserów

  6. Dekoracja i prezentacja.


Zapewniamy:


  • stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  • surowce

  • skrypt z recepturami

  • obiad, kawę, napoje

  • fartuch z logo szkoły na własność

  • certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

ul. Zemborzycka 59F

(wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Anna Kucia

8:00 - 16:00
8
Cena: 650,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat