Zapraszamy
Kalendarium
Kwiecień 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
12 sierpnia
Szkolenie cukiernicze - cukiernictwo wypiekowe - sierpień 2022
Klasyczne cukiernictwo w nowoczesnej formie.
To szkolenie się już odbyło. Zapraszamy na nową najbliższą edycję tego szkolenia!
Tradycyjne i znane ciasta biszkoptowe i kruche w nowych modernistycznych odsłonach. Niebanalne kompozycje smakowe i formy prezentacji oraz dekoracji. A to wszystko pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci.
Mistrzyni cukiernictwa, prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne.
Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych,
tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.
Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.
Na szkoleniu wypieczesz:
- tarta grejpfrut /matcha
- chocolate cake/gianduja
- genoise cake/mango
- pistacja/karmel
- delicja z jabłkiem karmelizowanym
- ciasteczka z nibsami
Plan szkolenia:
- Omówienie sprzętu i surowców potrzebnych do wykonania ciast wypiekowych
- Omówienie wykonywanych ciast biszkoptów, kruchego i financiera
- Przygotowanie różnego rodzaju ciast kruchych i biszkoptowych
- Techniki wykonywania nadzień i łączenie smaków
- Składanie deserów
- Dekoracja i prezentacja.
Zapewniamy:
- stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- surowce
- skrypt z recepturami
- obiad, kawę, napoje
- fartuch z logo szkoły na własność
- certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Anna Kucia
8:00 - 16:00
8
Nasi Partnerzy
