szkolenie cukiernicze nowoczesne monoporcje

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Udostępnij
19-20 sierpnia

Szkolenie cukiernicze MONOPORCJE

Dwudniowe szkolenie, na którym poznacie tajniki wykonywania nowoczesnych deserów- monoporcji z polewami typu glaze oraz zamsz.


Dwa intensywne dni, pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci, wypełnione praktyczną wiedzą na temat kompozycji smakowych w najmodniejszej ostatnio odsłonie: monoporcji. Każda z nich stanowi osobny deser, a zestawione ze sobą można wykorzystać do stworzenia kompozycji słodkiego stołu.


Mistrzyni cukiernictwa, Anna Kucia, prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne. Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych. Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.


Specjalnie dla Was nowy program z letnio jesiennymi kompozycjami smakowymi!


Wykonacie aż 9 różnych monoporcji :



  1. Śliwka/migdał

  2. Figa/marakuja

  3. Ptyś karmel/orzech laskowy

  4. Kawa/czarna porzeczka

  5. Truskawka/pomidor malinowy

  6. Tarta gruszka/orzech włoski

  7. Kolendra/cytryna

  8. Wiśnia/banan

  9. Tarta grapefruit


Plan szkolenia:


  1. Omówienie sprzętu i surowców potrzebnych do produkcji monoporcji

  2. Dobieranie odpowiednich składników i łączenie smaków

  3. Wykonanie musów i polew „glaze”

  4. Przygotowanie różnego rodzaju ciast na spody

  5. Składanie monoporcji

  6. Przygotowanie dekoracji


Zapewniamy:


  • stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  • surowce

  • skrypt z recepturami

  • obiad, kawę, napoje

  • fartuch z logo szkoły na własność

  • certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Anna Kucia

8:00 - 16:00
8
Cena: 1 200,00 

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat