Kursy i szkolenia dla piekarnictwa - Mistrz Wiesław Kucia

Dwudniowe szkolenie, na którym poznacie tajniki wykonywania nowoczesnych deserów – monoporcji z polewami typu glaze oraz zamsz tym razem w aranżacji świątecznej.

Dwa intensywne dni, pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci, wypełnione praktyczną wiedzą na temat technik cukierniczych oraz kompozycji smakowych w najmodniejszej ostatnio odsłonie: monoporcji. Każda z nich stanowi osobny deser, a zestawione ze sobą można wykorzystać do stworzenia kompozycji słodkiego stołu. Różnorodne formy, kształty i kompozycje smakowe na pewno Was zaskoczą.

Zapraszamy również na regularną kolejną edycję MONOPORCJI.

Tym razem specjalnie dla Was opracowaliśmy receptury z niepowtarzalnymi smakami nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia.

Wykonacie tartaletki, ptysie, eklery i wiele innych różnorodnych aplikacji.

Wszystkie monoporcje  zostaną zaaranżowane i udekorowane  w klimacie Świąt Bożego Narodzenia.

Zachwyć swoich klientów, znajomych czy rodzinę tymi małymi dziełami sztuki przygotowanymi specjalnie na ten wyjątkowy świąteczny czas.

Podczas szkolenia każdy uczestnik uczestniczy czynnie w wykonywaniu monoporcji i ich dekoracji  oraz zabiera je do domu.

Wszyscy wrócą po szkoleniu ze słodkim upominkiem.

Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty z wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabieracie ze sobą po szkoleniu.

Podczas tych warsztatów poznasz mnóstwo technik, od przygotowywania różnego rodzaju ciast na spody, przez rozmaite musy, żelki i ganasze po piękne polewy mirror glaze.

Nauczysz się techniki zamszowania  oraz oblewania polewami mirror glaze, aby były piękne i idealnie gładkie.

Dodatkowo zaprezentowane zostaną nowoczesne  sposoby dekorowania, które zachwycają swoją elegancją, prostotą ale i łatwością wykonania.

Nauczysz się temperowania czekolady oraz wykonasz proste, efektowne dekoracje z czekolady.

Podczas tego dwudniowego kursu poznacie procesy tworzenia ciast, musów, kremów, polew, techniki montażu, oraz niepowtarzalnych dekoracji.

Zwieńczeniem dwudniowego szkolenia będzie piękna aranżacja w formie słodkiego stołu oraz sesja zdjęciowa.

Szkolenie cukiernicze jako prezent ?

Zrób Sobie wcześniej prezent na Mikołajki lub z innej dowolnej okazji lub podaruj to szkolenie innej osobie. To będzie nie tylko nauka, ale również przepyszna zabawa! Uczestnicy samodzielnie, pod czujnym okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci, wykonają różne monoporcje oraz udekorują je, a po szkoleniu… zabiorą swoje przepiękne pachnące świętami pyszności do domu.

W naszym sklepie dostępne są vouchery, więc jeśli na przykład nie masz jeszcze pomysłu na prezent Mikołajkowy lub z innej okazji, dla bliskiej Ci osoby lub po prostu znajomego, który interesuje się cukiernictwem, zapraszamy do zakupu specjalnego vouchera na to konkretne szkolenie lub każde inne.

Jest też możliwość zakupu VOUCHERA na dowolną kwotę – bez wskazywania konkretnego szkolenia. 

Jak dokonać zakupu vouchera na szkolenie cukiernicze „MONOPORCJE ŚWIĄTECZNE”?

Jeśli chcecie Państwo obdarować kogoś prezentem w postaci vouchera, prosimy o zakup wybranego szkolenia i dodanie takiej informacji w uwagach oraz o podanie imienia i nazwiska obdarowywanej osoby.

Vouchery posiadamy w dwóch formach, do wyboru:

• pdf do przesłania drogą mailową


• wydrukowany voucher na eleganckim papierze z możliwością wysyłki kurierem na wskazany w zamówieniu adres (po dopłacie za przesyłkę) bądź odbioru osobistego w naszym nowym biurze na ul. Wojciechowskiej 3 / ul. Morwowej 1 w Lublinie.

Czy muszę mieć już doświadczenie cukiernicze aby uczestniczyć w tym szkoleniu?

Nie, nie musisz mieć doświadczenia cukierniczego! To szkolenie dla początkujących.

Mistrzyni Anna Kucia, ma olbrzymie doświadczenie w pracy z osobami, które dopiero stawiają pierwsze kroki w zawodzie lub są amatorami pasjonatami pieczenia ciast, ciasteczek i tortów.

Kursy cukiernicze naszej Mistrzyni cieszą się olbrzymim zainteresowaniem i mają wiele edycji co jest gwarancją również Twojego sukcesu!

Kto poprowadzi te dwudniowe warsztaty przygotowywania świątecznych monoporcji?

To szkolenie w formie praktycznego warsztatu poprowadzi Mistrzyni Anna Kucia, która szkoli cukierników różnych szczebli już od ponad 5 lat.

Anna brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne, aby móc je potem przekazywać uczestnikom naszych szkoleń.

Mistrzyni Anna Kucia prowadzi szkolenia z monoporcji, deserów na słodki stół, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.

Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.

Inne szkolenia cukiernicze o podobnej tematyce, które prowadzi Anna Kucia

Tort od podstaw – Drip Cake czekoladowy

Tort piętrowy – Czekoladowe ołówki

Tort od podstaw drip cake – pastelowe kolory

Specjalnie dla Was nowy program z zimowymi- świątecznymi kompozycjami smakowymi!

Wykonacie aż 8 różnych monoporcji o smakach:

1. serniczek/czarna porzeczka


2. wiśnia/róża


3. gruszka wiliams


4. morela/philadelphia


5. śliwka/mleczna czekolada


6. mak/pomarańcza


7. tarta malina/cytryna


8. ptyś morela/biała czekolada

Zobaczcie fotorelację z jednej z sesji szkolenia „Nowoczesne monoporcje”