Kursy i szkolenia dla piekarnictwa - Mistrz Wiesław Kucia

Z tego tutorialu dowiesz się, jak krok po kroku przygotować ciasto na chleb tartine i jak przeprowadzić wszystkie procesy oraz sam wypiek, aby Twój chleb był wyrośnięty, miał chrupiącą skórkę i po prostu był pyszny!

Chleb tartine bread to oryginalny chleb o delikatnie kwaśnym smaku i bursztynowej chrupiącej skórce. Jego miękisz dzięki dodatkowi płatków owsianych jest miękki i wilgotny.

Za twórcę tego rodzaju chleba uważa się Chada Robertsona – piekarza rewolucjonistę z San San Francisco.

Ten pyszny i niebanalny chleb upieczesz sam – w piekarni lub w domu. Wiesław Kucia przekaże Ci wszystkie tajniki wyrobu ciasta i wypieku, abyś mogła/mógł cieszyć się zdrowym chlebem na samych naturalnych składnikach.

Po zakupieniu tutorialu będziesz mógł go oglądać na dowolnym urządzeniu – komputerze, tablecie i telefonie. W recepturze w pliku .PDF znajdziesz wszystkie szczegółowe informacje na temat wytwarzania ciasta, prowadzenia go i wypieku, a także wskazówki jak wytwarzać i przeszczepiać kwas pszenny tzw. levain.