Kursy i szkolenia dla piekarnictwa - Mistrz Wiesław Kucia

Dwudniowe szkolenie, na którym nauczycie się jak robić torty w stylu nowoczesnym. Wykonacie nowoczesne wielowarstwowe modne i eleganckie torty  w 7 niepowtarzalnych świątecznych smakach oraz dekoracjach:

• malina/ciemna czekolada


• wiśnia/karmel


• pomarańcza/cynamon


• figa/cytryna


• śliwka/whiskey


• piernik/czarna porzeczka


• morela/biała czekolada

Wszystkie torty zostaną zaaranżowane i udekorowane  w klimacie nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia.

Zachwyć swoich klientów, znajomych czy rodzinę tymi małymi dziełami sztuki.

Podczas szkolenia każdy uczestnik wykona samodzielnie swoje torty i udekoruje je oraz zabierze własne torty  do domu.

Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty z wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabieracie ze sobą po szkoleniu.

Podczas tych warsztatów poznasz mnóstwo technik, od przygotowywania różnego rodzaju ciast na spody, przez rozmaite musy, żelki i ganasze po piękne polewy mirror glaze.

Nauczysz się zamszowania tortu oraz oblewania polewą mirror glaze, aby był piękny i idealnie gładki.

Dodatkowo zaprezentowane zostaną nowoczesne  sposoby dekorowania, które zachwycają swoją elegancją, prostotą ale i łatwością wykonania.

Nauczysz się temperowania czekolady oraz wykonasz proste, efektowne dekoracje z czekolady.

Podczas tego dwudniowego kursu poznacie procesy tworzenia ciast, musów, kremów, polew, techniki montażu, oraz niepowtarzalnych dekoracji.

A to wszystko pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci. Mistrzyni cukiernictwa prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne.

Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.

Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.

Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Anna Kucia

Tort od podstaw – Drip Cake

Tort od podstaw – Sugar Sheet

Tort piętrowy – Czekoladowe ołówki

Zobaczcie proszę relację fotograficzną z poprzedniego cyklu szkolenia.

Autorką zdjęć jest Anna Kucia – fotografka, która zawsze towarzyszy naszym szkoleniom i pięknie oddaje nie tylko atmosferę szkoleń lecz również pokazuje na swoich fotografiach wspaniałe produkty, które powstają i cieszą później uczestników.

Po klinięciu w zdjęcie zostaniecie przeniesieni do naszego profilu na Facebooku.

Jeśli macie już konto na Facebooku i jeszcze nie śledzicie naszego profilu, byłoby nam miło gdybyście nas polubili i śledzili nasz profil społecznoścowy.