Kalendarium
Szkolenie cukiernicze nowoczesne torty Świąteczne
Dwudniowe szkolenie, na którym nauczycie się jak robić torty w stylu nowoczesnym. Wykonacie nowoczesne wielowarstwowe modne i eleganckie torty w 7 niepowtarzalnych świątecznych smakach oraz dekoracjach:
- malina/ciemna czekolada
- wiśnia/karmel
- pomarańcza/cynamon
- figa/cytryna
- śliwka/whiskey
- piernik/czarna porzeczka
- morela/biała czekolada
Wszystkie torty zostaną zaaranżowane i udekorowane w klimacie nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia.
Zachwyć swoich klientów, znajomych czy rodzinę tymi małymi dziełami sztuki.
Podczas szkolenia każdy uczestnik wykona samodzielnie swoje torty i udekoruje je oraz zabierze własne torty do domu.
Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty z wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabieracie ze sobą po szkoleniu.
Podczas tych warsztatów poznasz mnóstwo technik, od przygotowywania różnego rodzaju ciast na spody, przez rozmaite musy, żelki i ganasze po piękne polewy mirror glaze.
Nauczysz się zamszowania tortu oraz oblewania polewą mirror glaze, aby był piękny i idealnie gładki.
Dodatkowo zaprezentowane zostaną nowoczesne sposoby dekorowania, które zachwycają swoją elegancją, prostotą ale i łatwością wykonania.
Nauczysz się temperowania czekolady oraz wykonasz proste, efektowne dekoracje z czekolady.
Podczas tego dwudniowego kursu poznacie procesy tworzenia ciast, musów, kremów, polew, techniki montażu, oraz niepowtarzalnych dekoracji.
A to wszystko pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci. Mistrzyni cukiernictwa prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne.
Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.
Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.
Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Anna Kucia
Tort piętrowy – Czekoladowe ołówki
Zobaczcie proszę relację fotograficzną z poprzedniego cyklu szkolenia.
Autorką zdjęć jest Anna Kucia – fotografka, która zawsze towarzyszy naszym szkoleniom i pięknie oddaje nie tylko atmosferę szkoleń lecz również pokazuje na swoich fotografiach wspaniałe produkty, które powstają i cieszą później uczestników.
Po klinięciu w zdjęcie zostaniecie przeniesieni do naszego profilu na Facebooku.
Jeśli macie już konto na Facebooku i jeszcze nie śledzicie naszego profilu, byłoby nam miło gdybyście nas polubili i śledzili nasz profil społecznoścowy.
Plan szkolenia:
- Omówienie sprzętu i surowców potrzebnych do produkcji tortów w stylu nowoczesnym
- Dobór składników i smaków
- Zasady łączenia smaków i faktur
- Przygotowanie różnego rodzaju ciast na spody
- Wykonanie musów, żelek i polew „ mirror glaze”
- Składanie tortów
- Zamszowanie tortów
- Oblewanie tortów polewami
- Przygotowanie świątecznych dekoracji z czekolady
- Aranżacja tortów i specjalna słodka sesja zdjęciowa.
Zapewniamy:
- Stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- Surowce
- Skrypt z recepturami
- Obiad, kawę, napoje
- Fartuch z logo szkoły na własność
- Certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Anna Kucia