Zapraszamy
Kalendarium
Kwiecień 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
18-19
lutego
Szkolenie cukiernicze MONOPORCJE - luty 2023
Dwudniowe szkolenie, na którym poznacie tajniki wykonywania nowoczesnych deserów – monoporcji z polewami typu glaze oraz zamsz.
Dwa intensywne dni, pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci, wypełnione praktyczną wiedzą na temat technik cukierniczych oraz kompozycji smakowych w najmodniejszej ostatnio odsłonie: monoporcji.
Każda z nich stanowi osobny deser, a zestawione ze sobą można wykorzystać do stworzenia kompozycji słodkiego stołu. Różnorodne formy, kształty i kompozycje smakowe na pewno Was zaskoczą.
Wykonacie tartaletki, ptysie, eklery i wiele innych różnorodnych aplikacji. Zwieńczeniem dwudniowego szkolenia będzie piękna aranżacja w formie słodkiego stołu oraz sesja zdjęciowa.
Mistrzyni Anna Kucia prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne, aby móc je potem przekazywać uczestnikom naszych szkoleń.
Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.
Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.
Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Anna Kucia
Czekoladowy tort – tort drip cake
Tort piętrowy – Czekoladowe ołówki
Różowy pastelowy tort drip cake
Wykonacie aż 8 różnych monoporcji o smakach:
- Lichi/malina
- Kawa/pomarańcza
- Cynamon/śliwka
- Ptyś pistacjowy
- Czarna porzeczka/ciemna czekolada
- Morela/marakuja
- Whiskey/wiśnia
- Palona biała czekolada
Dodatkowo bonus w postaci uwielbianego przez wszystkich CAKE POPS!
Zobaczcie fotorelację z najnowszej sesji szkolenia „Nowoczesne monoporcje”
Plan szkolenia:
- Omówienie sprzętu i surowców potrzebnych do produkcji monoporcji
- Dobieranie odpowiednich składników i łączenie smaków
- Wykonanie musów i polew „glaze”
- Przygotowanie różnego rodzaju ciast na spody
- Składanie monoporcji
- Przygotowanie dekoracji
- Aranżacja w formie „słodkiego stołu”
- Słodka sesja fotograficzna
Zapewniamy:
- stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- surowce
- skrypt z recepturami
- obiad, kawę, napoje
- fartuch z logo szkoły na własność
- certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Anna Kucia
8:00 - 16:00
8
Nasi Partnerzy
