Szkolenie cukiernicze - jak upiec idealne francuskie makaroniki

Kalendarium

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Udostępnij
28 stycznia

Szkolenie cukiernicze - jak upiec idealne francuskie makaroniki - styczeń 2023

To szkolenie się już odbyło! Jeśli nie udało Ci się zapisać w styczniu możesz spróbować w kolejnym terminie.


Kliknij tutaj aby przejść do karty szkolenia „Jak upiec idealne makaroniki” w najbliższym terminie.


Różnokolorowe, kruche z zewnątrz i miękkie w środku ciasteczka narodziły się we Włoszech i Francji, gdzie swego czasu były przysmakiem ubogich. Szybko jednak zyskały sławę i zagościły na stołach zamożnych na całym świecie.


Makaroniki mają bardzo prosty skład: białko jajka, mielone migdały, cukier dlatego z pozoru wydają się być bardzo prostym produktem cukierniczym. Nic bardziej mylnego. Makaroniki wymagają sporej wiedzy, precyzji i umiejętności.


Te niewielkie ciasteczka w środku powinny być mięciutkie jak puch, a z zewnątrz chrupiące.  W ich środku umieszcza się rozmaite ganasze i kremy. Makaroniki są nie tylko pyszne lecz również wyglądają pięknie, szczególnie, że można je przygotować w różnych kolorach i smakach.


Zapisz się na nasze szkolenie i poznaj tajniki pracy nad makaronikami. Poznasz metodę włoską, szwajcarską oraz francuską. Już nigdy nie powiesz „makaroniki mi nie wyszły”…


Nauczysz się je piec i będziesz mógł wprowadzić je do oferty swojej cukierni.


Makaroniki są również często spotykane na słodkich stołach, podczas  firmowych czy też rodzinnych uroczystości i eventów a nawet przy spotkaniach przy kawie;)


Czego nauczysz się podczas szkolenia „Jak upiec idealne makaroniki”?


Podczas tego jednodniowego szkolenia dostaniesz recepturę oraz  nauczysz się, jak robić idealne pyszne francuskie ciasteczka zwane makaronikami. Wykonasz makaroniki w różnych kolorach i z 9 oryginalnymi ganaszami.


Dowiesz się jaka beza jest najlepsza. Włoska, francuska czy może szwajcarska?


Będziemy również uczyć Cię łączenia kolorowego ciasta i nadawania makaronikom różnych kształtów.


Do dekoracji tych przepysznych ciasteczek użyjemy świeżych owoców, kruszonych orzechów, płatków kwiatów i dekoracji z czekolady.


Na ośmiogodzinnym szkoleniu przygotujemy makaroniki metodą włoską i francuską. Wykonamy aż 9 rodzajów makaroników przełożonych następującymi smakami:



  1.  kawa z żelką jeżynową

  2. malina

  3. kokos

  4.  marakuja

  5. ciemna czekolada z żelką wiśniową

  6. brzoskwinia z białą czekoladą

  7.  ananas

  8.  czarna porzeczka

  9. bergamotka


Każdy uczestnik po szkoleniu zabierze swoje kolorowe makaroniki do domu.


Przyjedź na to szkolenie, a dostaniesz najlepsze przepisy na te  wszystkie klasyczne francuskie ciasteczka oraz poznasz tajniki ich produkcji, wykańczania oraz dekoracji.


Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty z wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabieracie ze sobą po szkoleniu.


Podczas szkolenia każdy uczestnik uczestniczy czynnie w wykonywaniu i wypieku tych kolorowych francuskich makaroników i ich dekoracji  oraz zabiera je do domu.


Wszyscy kursanci wrócą po szkoleniu ze słodkimi upominkami.


Szkolenie odbędzie się pod okiem naszej Mistrzyni cukiernictwa – Anny Kuci.


Mistrzyni Anna Kucia prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne, aby móc je potem przekazywać uczestnikom naszych szkoleń.


Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.


Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.


Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Anna Kucia


Tort od podstaw – Drip Cake czekoladowy


Tort piętrowy – Czekoladowe ołówki


Tort piętrowy – Sugar Sheet


Torty nowoczesne


Przed szkoleniem praktycznym możesz spróbować własnych sił kupując nasz „makaronikowy” kurs VOD


Potrenujesz w domu, a potem w naszej pracowni zweryfikujesz i umocnisz swoją wiedzę pod okiem Mistrzyni Anny Kucia


Kurs VOD – Makaroniki


Fotorelacja ze szkolenia „Francuskie makaroniki”, które odbyło się w listopadzie 2022 r.


Uwaga! Po kliknięciu w obrazek poniżej zostaniesz przeniesiona/przeniesiony do naszego profilu na Facebooku.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia - szkolenie cukiernicze francuskie makaroniki


Plan szkolenia:


  1. Jaka beza jest najlepsza – włoska, francuska czy szwajcarska?

  2. Barwniki – omówienie barwników z Azo i bez Azo oraz ich wpływu zdrowie człowieka

  3. Ganasze – 9 rodzajów

  4. Nadziewanie makaroników

  5. Składanie

  6. Dekorowanie makaroników

  7. Omówienie wad makaroników i przyczyn ich powstawania


Inne nasze szkolenia cukiernicze


Zobacz również szkolenie o podobnej tematyce! Grand Macarons




Grand Macarons


Zapewniamy:


  1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały

  2. surowce

  3. skrypt z recepturami

  4. obiad, kawę, napoje

  5. fartuch z logo szkoły na własność

  6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia


Miejsce szkolenia:

ul. Zemborzycka 59F

(wjazd od ul. Budowlanej)

20-445 LUBLIN

1 piętro


Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.


Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku


Informacje

Anna Kucia

8:00 - 16:00
8
Szkolenie jest zakończone lub aktualnie jest w toku

Nasi Partnerzy

Korzystając z tej witryny, zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. Możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie w dowolnym momencie, a także dowiedzieć się więcej na ich temat