Zapraszamy
Kalendarium
Kwiecień 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
22-23
października
Szkolenie cukiernicze MONOPORCJE - październik 2022
Dwudniowe szkolenie, na którym poznacie tajniki wykonywania nowoczesnych deserów – monoporcji z polewami typu glaze oraz zamsz.
Zapraszamy również na inną świąteczną edycję tego szkolenia
Albo na najbliższą regularną edycję MONOPORCJI
Dwa intensywne dni, pod okiem naszej Mistrzyni Anny Kuci, wypełnione praktyczną wiedzą na temat technik cukierniczych oraz kompozycji smakowych w najmodniejszej ostatnio odsłonie: monoporcji.
Każda z nich stanowi osobny deser, a zestawione ze sobą można wykorzystać do stworzenia kompozycji słodkiego stołu. Różnorodne formy, kształty i kompozycje smakowe na pewno Was zaskoczą.
Wykonacie tartaletki, ptysie, eklery i wiele innych różnorodnych aplikacji. Zwieńczeniem dwudniowego szkolenia będzie piękna aranżacja w formie słodkiego stołu oraz sesja zdjęciowa.
Mistrzyni Anna Kucia prowadzi szkolenia od ponad 5 lat. Brała udział w wielu kursach cukierniczych w Polsce i za granicą, dzięki czemu ciągle rozwija technikę cukierniczą i zdolności artystyczne, aby móc je potem przekazywać uczestnikom naszych szkoleń.
Prowadzi szkolenia z monoporcji, tortów nowoczesnych, tart, eklerów, makaroników oraz tortów piętrowych.
Jej ulubioną dziedziną cukiernictwa jest praca z czekoladą. Uwielbia opracowywać nowe receptury pralin i trufli, ciągle szuka nowych smaków i technik.
Inne szkolenia cukiernicze, które prowadzi Anna Kucia
Czekoladowy tort – tort drip cake
Tort piętrowy – Czekoladowe ołówki
Różowy pastelowy tort drip cake
Wykonacie aż 8 różnych monoporcji o smakach:
- Lichi/malina
- Kawa/pomarańcza
- Cynamon/śliwka
- Ptyś pistacjowy
- Czarna porzeczka/ciemna czekolada
- Morela/marakuja
- Whiskey/wiśnia
- Palona biała czekolada
Dodatkowo bonus w postaci uwielbianego przez wszystkich CAKE POPS!
Zobaczcie fotorelację z najnowszej sesji szkolenia „Nowoczesne monoporcje”
Plan szkolenia:
- Omówienie sprzętu i surowców potrzebnych do produkcji monoporcji
- Dobieranie odpowiednich składników i łączenie smaków
- Wykonanie musów i polew „glaze”
- Przygotowanie różnego rodzaju ciast na spody
- Składanie monoporcji
- Przygotowanie dekoracji
- Aranżacja w formie „słodkiego stołu”
- Słodka sesja fotograficzna
Zapewniamy:
- stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- surowce
- skrypt z recepturami
- obiad, kawę, napoje
- fartuch z logo szkoły na własność
- certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Miejsce szkolenia:
ul. Zemborzycka 59F
(wjazd od ul. Budowlanej)
20-445 LUBLIN
1 piętro
Zapraszamy również na nasz profil na Facebooku, tam zobaczycie jak fajnie wyglądają nasze szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia na Facebooku
Informacje
Anna Kucia
8:00 - 16:00
10
Nasi Partnerzy
